Виховний захід "Європейська кухня"

Європейська кухня.

Заболотна Ю. В.

Червонакам’янське НВО

Відділу освіти

Олександрійської РДА

 

Мета:

- на прикладі європейських традицій, звичаїв познайомити учнів з спільними рисами розвитку різних народів;

- формувати у дітей взаємної поваги, толерантності до європейської спільноти;

- виховувати їх у дусі поваги один до одного, що всі світові проблеми можна виховувати лише шляхом взаємовиручки.

Епіграф:

«Кувшину, брат, не подражай в одном:

Не наливайся до краев вином.»

                               Расул Газматов

Обладнання: прапор Євросоюзу та маленькі прапорці членів, страви та вбрання європейців, політична карта Європи з різнокольоровими помітками.

Виконується танок з рушниками.

З хлібом – сіллю виходять українці.

Українець

Наша славна Україна,

Наше щастя і наш рай!

Чи на світі є країна

Ще миліша за наш край?

Українка

Україно моя! Твоїй долі майбутній

Віддамо свої сили і долю свою,

Щоби впевнено ти і могутньо

Увійшла в європейську сім’ю!

Президент Євроклубу

Добрий день, шановні гості нашого свята! Сьогодні ми зібрались не лише як учні школи, а як майбутні громадяни нашої держави, які через деякий час мають вирішувати долю нашої держави, а значить і свою долю.

Не можна в світі жити самому.

Тоді не просто ти один, ти є самотній,

Бо не вдалося ще ніколи і нікому

Наодинці скорити гір висоти!

Перший козак

Скажу одне – в єднанні наша сила!

Це необхідно, поки в світі зло існує.

 Й, крім того, неможливо

Ділити благо лише на одного.

Другий козак

Я згоден. Мушу це сказати –

Державні інтереси вище над свої!

Кімната власна буде казематом,

Якщо замкнете самі ви її!

Третій козак

Тому – Бог свідок! – намагався

Я чесно й дружньо спілкуватись.

І як би там історія не склалась,

Про це не буду жалкувати!

Четвертий козак

Часи ідуть, часи минають…

І тих, хто був – уже нема.

Ти, слава Богу, нездоланна

Жива, Україно моя!

П’ятий козак

Жива! Хоч не на повні груди

Сьогодні дихає вона.

Під керівництвом президента.

До світового визнання прийшла!

Шостий козак

Ну а тепер – все далі, далі…

Європа прийме нас! Бо ми

Не є сирітки безталанні,

Ми ще заявимо про себе! Буде час!

Учень

Для держави теж корисно

Партнерів з бізнесу придбати.

Найкращі з них – близькі сусіди,

Їм треба руку дружби подавати.

Учениця 

По території, по духу,

Щоби могла казать і слухать,

Щоб вигідно було усім народам!

За всіма партнерами на шлях – в Європу!

Учень

Ніщо не може впевнити нас більше,

Ніж факти, свідки катастроф.

Вони трапляються, буває що і з нами,

Частіше – десь там, ніби не у нас.

Учениця

Та факти – вперта річ! Давайте пригадаймо,

Які для всіх нас наслідки були…

Так. В екології «твоє - моє» немає,

Страждає весь наш європейський дім!

Учень

Думаємо, якщо ми

Вступимо у Європейський дім,

То подальший його розквіт

Був би корисний нам усім!

Учениця

Не втрачаємо ми віри

В мрію цю прекрасну.

Європейські всі країни

Будуть жити зв’язкою!

Учень

У долі всіх людей є своє щастя,

А для щастя треба зовсім небагато –

Сонце, зорі, небо і весела хата.

А у хаті рідні, друзі, мама й тато,

Щоб любов та радість там жила крилата,

Щоб були стосунки в сім’ях добрі й щирі,

І зростали діти в злагоді і мирі,

І щоб був достаток, все було як треба…

Учениця

Ой, для щасті, мабуть, трохи більше треба…

Це краса безмежна, ріки і долини,

І знання, і творчість, радість безупинна,

Кожен раз щось інше…

Ти ж на те й людина!

 Босонога україночка у простій сорочині

«Якось Господь Бог вирішив наділити дітей світу талантами. Французи вибрали елегантність і красу, угорці – любов до господарювання , німці – дисципліну і порядок, діти Росії – владність, Польщі – здатність до торгівлі, італійські одержали хист до музики…

Обдарувавши усіх, підвівся Господь Бог зі свого трону і раптом побачив у куточку дівчину. Вона була боса, одягнена у вишивану сорочку, руса коса переплетена синьою стрічкою, а на голові багрянів вінок з червоної калини.

Хто ти? Чого плачеш? – запитав Господь.

Я –Українка, а плачу, бо стогне моя земля від пролитої крові і пожеж. Сини мої на чужині, на чужій роботі, вороги знущаються з удів та сиріт. У своїй хаті немає правди й волі.

Чого  ж ти не підійшла до мене скоріш? Я всі таланти роздав. Як же зарадити  твоєму горю?

Дівчина хотіла вже йти, та Господь Бог, піднявши правицю, зупинив її.

Є  у мене неоціненний дар, який уславить тебе на цілий світ. Це – пісня.

Узяла дівчина – Україна дарунок і міцно притиснула його до серця. Поклонилася низенько Всевишньому і з ясним обличчям і вірою понесла пісню в народ». Бліцтурнір

1. Президентом якої країни є Вацлав Кваснєвський?   (Польща)

2. На берегах якої річки розташована столиця Великобританії? (Темза)

3. Яка країна розташована на Апеннінському півострові? (Італія)

4. Назвіть країну вітряків та тюльпанів (Нідерланди)

5. В якій європейській країні немає конституції? (Великобританія)

6. Яку міжнародну організацію було створено з метою допомоги і догляду за

    пораненими солдатами? (Червоний Хрест)

7.  Країна, якій належить найбільший острів на Землі? (Данія)

8. В якій будівлі у центрі Рима влаштовували гладіаторські бої? (У Колізеї)

9. В якому місті можна покататися на гондолі? (У Венеції)

10. Яке німецьке місто було розділене стіною? (Берлін)

11. Півострів, який за формою нагадує чобіт (Апеннінський)

12. У якій державі знаходиться Лазуровий берег? (Франція)

13. Яку країну називають вулканічним центром Європи? (Ісландія)

14. Столицею якої країни є Копенгаген? (Данія)

15. Яку країну називають країною-банкіром? (Швейцарія)

16. Найвища гірська система Європи. (Альпи)

17. Відомий байкар, який жив у VІ столітті до н.е. Був рабом, потім отримав

       свободу. (Езоп, Греція)

18.Найбільша  за площею європейська країна (Україна)

19. Батьківщина олімпіади. (Греція)

20. Як звуть королеву Великобританії? (Єлизавета)

21. Відомий письменник середини ХVІ-ХVІІ ст.. Брав участь у війні з

     турками, потрапив у полон, викупили друзі. Потрапив у в’язницю, де

     написав найкращий свій твір «Дон Кіхот».( Мігель Сервантес, Іспанія)

22. Яка країна є батьківщиною автомобіля «Фіат»? (Італія)

23. Яке місто-столицю пересікає нульовий меридіан? (Лондон)

24. Найменша незалежна держава в світі. (Ватикан)

25. «Співати дифірамби» означає вихваляти. У Древній Греції дифірамбом

      називалася хвалебна пісня. На честь кого співали дифірамби давні

      греки? (Бога вина і веселощів Діоніса)

26. Урочиста пісня на вірші програмового характеру. (Гімн)

27. В столиці якої країни розміщена Ейфелева вежа? (Франція)

28. В якій країні виробляють автомобілі «Мерседес»? (Німеччина)

29. Яку країну називають «зеленим островом»? (Ірландія)

30. Що означає назва «Нідерланди»? (Країна, що знаходиться нижче рівня

      моря).

 

Конкурс: ,,Наскільки ми добре знаємо  Європу: географію, історію і культуру її країн»

   Хто правильно відгадає країну – отримує міні прапорець цієї держави.

 Порядок, пунктуальность,

Достаток  - круглый год.

На Рейне и на Шпрее

Вот так живёт  народ.  (Германия)

 

Страны этой южной посланец

Вёл свой горделивый рассказ

О том, что «Фламенко» - их танец,

Не может не радовать  глаз.     (Испания)

 

РАФ, взморье, пиво и бальзам

Столицу прославляют,

Красотки очень многих стран

Парфюмы «Дзинтарс» знают.

Ну а певицы и певцы

На «Новой волне»

В Юрмалу приплыть мечтают.  (Латвия)

 

Сеньориты и сеньоры

Обожают помидоры.

Все от Этны до Вероны

Уплетают  макароны.    (Италия)

 

ЕЁ прославил Николай Коперник,

Он доказал Земли вращение,

Став членом НАТО и ЕС,

Страна продлила свой  прогресс.   (Польща)

 

Весь мир знает пльзеньское пиво,

На Влтаве построены ГЭС.

А в Карловых Варах – курорты,

У мира к стране  интерес.  (Чехия)

 

«Икарус», салями, токайские вина…

Две трети страны  занимают равнины.    (Венгрия)

 

Здесь зародилась география, грамматика,

Творил великий  геометр Евклид.

Страна располагается  на полуострове,

А также островах  – Родос и Крит.   (Греция)

 

А зараз ми познайомимося із грою, яка називається «Камінчик», вона походить із Греції.

За правилами цієї гри Вам потрібно вишикуватися в одну шеренгу. До керівника групи, який стоїть попереду, учасники протягують руки зі складеними долонями. Ведучий має камінчик, він ходить перед шеренгою і робить вигляд, що хоче покласти його в долоні гравців. Потім непомітно кладе камінчик в руки одному з гравців. Той, кому дістається камінчик, біжить до раніше визначеного пункту і повертається назад, щоб повернути камінчик ведучому. Інші гравці переслідують його намагаються спіймати, доки він в полі. На лінії ловити вже не можна. Якщо гравець повернеться назад і його не зможуть спіймати, в наступному турі він буде ведучим. Якщо його спіймають , місце ведучого займає гравець, який першим доторкнувся до того, хто біг.

Ведучий

То ж розпочинаємо представлення «Наше бачення Європи»

1 учень

Там корида й матадор,

  Там Мадрид і помідор.

 А Сервантеса читали?

 В Барселоні ви бували?

 Так, Іспанія – це диво,

 Велич й розкіш там усюди,

Кастаньєти і циганки.

2 учень.

 Ну, а це телят країна,

 Римо – греко – католінья.

Альпи славно – величаві.

«СТЕТ», «ЕНІ», «ФІАТ», «ФЕРРАРІ».

Так, з Італії да Вінчі.

А  «Ла Скала» там і Ніцца,

Рис, мафія і піцца

Є провідником в Венецію з води.

3 учень.

Це – країна революцій,

В усіх сферах європейського життя.

Та всесильний дух Наполеона

Є зразком французького буття.

Від вина й косметики,

Одягу й коштовностей

Радо всі ми завітаємо

В Лувр й Собор Паризької Богоматері.

4 учень.

 На крутому Мерседесі, БМВ й Фольсвагені

Полюбляють роз’їджати

Німці й пиво попивати,

Вже зруйнована стіна,

Канув в небуття фашизм.

Біляночка, Розаночка і музиканти з Бремена

Разом з Гете й Шиллером,  Бахом і Бетховеном славу принесли.

5 учень.

 В Бенілюкс на велосипеді

Ми заїдемо, з’ївши сир.

Квіти стануть нам дарунком

Із усіх оцих країн.

Бельгія та Нідерланди,

Й ще один маленький Люксембург

Гарними союзниками є вони в ЄС.

6 учень.

 На горі Олімп – боги,

 А в підніжжі ріки вин.

Спорт, туризм дають життя,

А Сиртакі майбуття.

Ювеліри, гончарі і мореплавці

Вже прославили всіх греків

В Херсонесі, Ольвії та Пантікапеї.

7 учень.

Крізь туман нам видно Лондон

І отари вівців,

Що сукно дають чудове,

Й спонсорують Уїмблдон.

Там і Оксфорд й Камбоджійський університети

Для Шекспіра та Міллера готують гідну зміну.

Велоспорт й живопис

 Не затьмарять образи ні Холмса, а ні Ват сон.

Ведучий

Та не всім відомо, що за історичними і культурними особливостями європейців ховається те спільне, що єднає всіх нас. Всі народи люблять добре і смачно поїсти. Дозвольте познайомити вас із цими традиціями.

Так назва картоплі запозичена із німецької мови, пройшла через італійське слово «трюфель» до латинського «тератубер» і означає «земляна шишка». В Західній Європі  першими освоїли   нову культуру німці, англійці, потім французи, пізніше італійці та іспанці. Але з її приготуванням існує багато цікавих історій. Розповідають, що в Англію її з Америки завіз англійський адмірал у XVI столітті. Вдома він вирішив пригостити друзів заморським овочем. Та повар, через незнання, приготував не клубні, а ботву і гості прийняли страву гидкою. Сердитий господар розпорядився спалити вже посаджений овоч, що і було зроблено. Та згодом у попелі знайшли спечені картоплини. Запах від неї йшов дуже смачний. То коли спробували, то були дуже задоволені власним винаходом.

Ведучий

І хоча буряк вважають завезена з Давнього Вавилону, все ж назва походить від грецького «сеуклон». У давніх арабів він був символом сварок. То ж хто хотів насолити супернику або недругу, таємно підкидав у будинок гіллястий дикоростучий буряк. А у саксів, якщо рідні нареченої пригощали буряковим киселем, це вважалося радістю і повагою до нареченого, як до товариша. А якщо підсували варений буряк – це була відмова….

 Ведучий

Перших європейців, що зійшли на берег Південної Америки, серед інших заморських диковинок вразили ярко – червоні «яблука» на низеньких кущиках. Місцеві називали їх «томатами». Але довгий час їх вважали отруйними, то ж використовувалися вони як оформлення інтер’єру. Перші ними стали смакувати португальці та іспанці.

Ведучий

І влітку, і взимку, та й у любу пору року на нашому столі можна зустріти якщо не цей овоч, то заправлений ним салат. Квашений, малосольний, свіжий огірок завжди смачний і жаданий. І хоча його батьківщиною є Індія, до нас він прийшов із Греції, що в перекладі означає нестиглий, недозрілий. Але який смачний і корисний. 

Ведучий

Фелахи вирощували працелюбні єгипетські селяни. Жерці оголосили його священною рослиною і не вживали в їжу. Для них вона була символом Місяця, що вважалося вічністю. Але для бідняків він був допомогою у невибагливій їжі. За розпорядженням фараона під час будівництва піраміди Хеопса працівникам видавали його, як стимулятор працездатності. Греки ним нагороджували переможців. В середньовіччя ним захищалися від стріл, ударів мечем та алебард. У Швейцарії і до сьогодні 1 березня відзначають день перемоги над саксами у 64о році з квітами цієї рослини. Та найважливішими є цілющі властивості його:

«Лук, в твоих объятиях проходят все болезни», «Лук от семи недуг» - так казали в давнину на Русі.

Ведучий

Геніальний лікар, філософ і поет Абу Ібн Сіна, відомий в Європі як Авіцена вважав, що ця рослина є протиядовитою речовиною: «Очень мутную воду надо заесть чесноком», адже він знищує спорченість різної води. Сьогодні його застосовують його по – різному:

Індійці – лікують ним бронхіальну астму,

Німці – туберкульоз і кишкові захворювання,

Французи – грип,

Англійці – захворювання нирок,

Італійці та іспанці лікують часником гнилість процесів у кишечнику.

Лише росіяни знали толк в горосі. І використовували його як рятувальну рослину у найскрутніші часи. В давнину людям приходилося багато подорожувати, щоб знайти місце пристанища. То ж придумали розсівати по обочині дороги горох, щоб той, хто йшов потім не помер від голодної смерті. Адже горох швидко проростає, даючи плоди і допомагає подорожному.

Вже чотири тисячоліття використовують люди у страви багату на вітаміни та каротин моркву. А в старину її вважали лакомством гномів. Існувала притча: якщо ввечері віднесеш в ліс миску вареної моркви, то вранці на тому місці знайдеш свою посудину з золотом. Нікому так і не вдалося розбагатіти з допомогою гномів. Але те багатство організму, що дає морква давно усім відоме: рожеві щічки, нормальне травлення в організмі.

Ведучий

Ми можемо і далі розповідати про здорову і корисну їжу. Та хочеться звернутися до класика, що влучно розповів про українську кухню, що була, є і залишається європейською.

І.П.Котляревський «Енеїда»

Тут їли різнії потрави,

І все з поливяних мисок,

І самі гарнії приправи

З нових кленових тарілок;

Свинячу голову до хріну

І локшину на переміну,

Потім з підливою індик;

На закуску куліш і кашу,

Лемішку, зубці, путрю, квашу

І з маком медовий шулик. П’ять казанів стояли юшки,

А в чотирьох були галушки,

Борщу трохи було не шість, баранів тьма була варених,

Ведучий

Курей, гусей, качок печених…

І ласощі все тільки їли,

Сластьони, коржики, стовпці,

Вареники пшеничні, білі,

Пухкі з кавяром буханці;

Був борщ до шпундрів з буряками,

А в юшці потрох з галушками,

Потім до соку каплуни;

З потрібки баба, шарпанина,

Печена з часником свинина,

Крохмаль, який їдять пани.

То ж дозвольте запросити всіх до нашого щедрого українського столу з європейським колоритом.