Історія миловаріння в Україні У ХVІІ ст в Києві біля своїх казанів чаклували три миловари. Ремесло було не із легких. Свіже яловиче, свиняче або бараняче сало необхідно було подрібнити й варити на слабкому вогні п’ять днів, додаючи сіль і попіл. Зварену масу розкладали на так зване творило, давали вистигнути, потім різали на шматки.