Аудіювання тексту публіцистичного стилю

Чоловік з ароматом кави

     Про Юрія Кульчицького в Україні нині відомо небагато. Українець за походженням, він виконував роль військового аташе та перекладача у Відні. Згодом Кульчицький опинився в австрійській дипломатичній місії в Стамбулі й відіграв важливу роль у легендарній Віденській битві 1683 року, яка фактично зупинила турецький наступ на цивілізовану Європу.

     У Відні Кульчицький дістав неформальний статус героя. Як нагороду, крім будинку від магістрату й медалі від короля, рятівник отримав триста мішків кави. Каву залишили в обозі турки, щоправда, австрійці вважали ці зернята кормом для верблюдів. «Полонені» верблюди кавові зерна їсти навідріз відмовлялися. Якби не вроджена підприємливість Кульчицького, кава могла б так і залишитися прикрасою якогось етнографічного музею австрійської столиці.

     Проте Юрій Кульчицький не розгубився – відкрив кав’ярню спочатку тільки для власних приятелів, утаємничених у смак Сходу. Віденцям кава засмакувала. Не останню роль у цьому відіграла колоритна постать рятівника Відня, який засолодив гіркий напій. Кульчицький, перебравшись у турецький одяг, особисто частував своїх гостей, пом’якшуючи смак кави медом, цукром, а згодом молоком і вершками. За переказом, саме експериментатор Кульчицький і винайшов напій, що згодом дістав італійську назву «капучино».

     Невдовзі «на каву» до Кульчицького почала заходити місцева аристократія. До кави подавали й круасани, за легендою, винайдені сусідом-булочником, намовленим до цього Кульчицьким. Тоді круасани мали й символічний підтекст: у такий  спосіб ласуни споживали імітацію турецького півмісяця. Зазвичай відвідувачі вмочували їх у каву, що згодом стало навіть певною віденською традицією.

     У Європі, як і в Туреччині, кав’ярні приваблювали всі верстви населення: політиків, комерсантів, творців і звичайних людей. У кав’ярнях виникали нові форми соціальної взаємодії. Купці, фінансисти, страховики в пошуках місця для обговорення спільної справи шукали альтернативу звичайним на той час зібранням. У кав’ярнях художники й письменники, які зазвичай працювали на самоті, мали можливість поспілкуватись один з

одним і з іншими цікавими для них людьми.

     Триста трофейних мішків із кавою продали. Цей бізнес не розвиватися не міг, адже кавовий герой не лише заслужив почесне австрійське громадянство, а й на все життя був звільнений від сплати податків.

     Кульчицький помер у розквіті слави в 1692 році. Героя-кавовара поховали під кафедральним собором Святого Стефана, одного з найбільших у Відні.

     У 1862 році іменем Юрія Кульчицького назвали віденську вулицю, а згодом установили й пам’ятник простому «шляхтичу із Самбора». Європейські кавовари, зокрема фірма «Якобз», певний час мали у своєму асортименті «каву Кульчицького». Тож на Заході «скромний» галицький герой і його добрі справи більш знані, аніж удома. Планується навіть зняти фільм про Віденську битву за участю американського актора Мела Гібсона, який грав би короля Яна Собеського. Подвиг бравого галицького розвідника, захопленого кавою, також має бути екранізовано. (410 слів)

За А. Борковським

Запитання

1. Яку роль виконував Ю.Кульчицький у Відні?

а) міністра; б) консула;   в) військового аташе та перекладача;  г) перекладача.

2. У якій битві відіграв важливу роль Ю.Кульчицький у 1683р, яка фактично зупинила турецький наступ на цивілізовану Європу?

а) Стамбульській;  б) Віденській;  в) Європейській;  г) Львівській.

3. Як нагороду, крім будинку від магістрату й медалі від короля, отримав рятівник?

а) «полонених» верблюдів ; б) звання герцога;   в) громадянство Австрії;       г) 300 мішків кави.

4. Що допомогла зробити вроджена підприємливість Кульчицького?

а) відкрити новий сорт кави;  б) кав’ярню;  в) ресторан кавоманів;  г) крамничку.

5. Яка причина того, що віденцям кава засмакувала?

а) Кульчицький пригощав нею друзів; б) роздавав філіжанки кави всім перехожим; в) помірна ціна;   г) засолодив гіркий напій.

6. Яку італійську назву згодом дістав напій?

а) капучино;  б) лате;  в) американо;  г) глясе.

7. Що імітували круасани, які були винайдені сусідом-булочником?

а) серпик; б) турецький півмісяць; в) равлик;  г) підзорна труба.

8. Завдяки кав’ярням виникали:

А) шлюби між різними верствами населення; б) нові форми соціальної взаємодії;  в) заколоти бідняків; г) ярмарки.

9. Як Відень віддячив Кульчицькому за його відкриття/винахід?

а) дав можливість відкрити 20 нових кав’ярень;  б) звільнення від сплати податків;  в) споруджено музей;  г) названо школу в честь Кульчицького.

10. Де поховано героя-винахідника?

а) у Львові;  б) у рідному Самборі;  в) у Стамбулі;   г) у Відні.

11. Яка відома кавова фірма певний час мала у своєму асортименті «каву Кульчицького»?

а) «Якобз»;   б) «Нескафе»;    в) «Жардін»;  г) «Кава зі Львова».

12. Визначте тему тексту.