Білки. (Нітрогеновмісні сполуки.)

Давайте спочатку зробимо практичне завдання.«Знання складаються з дрібних крихт щоденного досвіду» Д. Писарєв

Мотивація навчальної діяльності«Життя є спосіб існування білкових тіл, істотним моментом якого є постійний обмін речовин з навколишнім середовищем, з припиненням цього обміну речовин припиняється і життя. Всюди, де ми зустрічаємо життя, ми знаходимо, що воно пов'язано з білковим тілом.» Чи так це?

ТЕМА. БІЛКИ ЯК ВИСОКОМОЛЕКУЛЯРНІ СПОЛУКИ. ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ БІЛКІВ (БЕЗ ЗАПИСУ РІВНЯНЬ РЕАКЦІЙ). ЛАБОРАТОРНІ ДОСЛІДИ 3.4.

Станція «Прикордонна»Чи правда, що білки це форма існування життя?

Демонстрація реакційhttps://www.youtube.com/shorts/T-ul. Uq7 W040

Демонстрація реакцій. Хімічні властивості білків3. Кольорові реакції на білок: Лабораторні досліди 3. Біуретова реакція: білок + Сu. SO4 – синьо-фіолетове забарвлення4. Ксантопротеїнова реакція: білок + НNO3 – жовте забарвлення, при додаванні лугу стає помаранчевим, що доводить наявність бензенового кільця.

Демонстрація реакцій. Демонстраційний дослід. На поверхню ковбаси та м’яса нанесений розчин йоду. Прокоментуйте побачене. Зробіть висновок. М'ясо свинина. Ковбаса варена м’ясомістка.

Задача Розв’яжіть задачу. Порахуйте відносну молекулярну масу гемоглобіну, що має склад C2952 H4664 N812 O832 S8 Fe4.

Функції білків

Вегетаріанство-це корисно чи модно?

1. Кератин є основним будівельним матеріалом для волосся.2. Метіонін стимулює ріст волосся і покращує його стан. 3. Людям з досить тонким волоссям, або тим, хто помітив, що їх волосся останнім часом стали тонкими, слід спробувати включити в свій догляд таурин - це амінокислота, дефіцит якої проявляється втратою об’єму.

Домашнє завдання:1. Скласти опорний конспект.2.*Зніміть ролік «Білки в нашому житті».