CLIL-підхід для формування кроскультурної компетентності учнів Traditional British Food and Eating Habits

CLIL-підхід для формування кроскультурної компетентності учнів Traditional British Food and Eating Habits

(етап уроку за підручником Prepare 8 Unit 10: British Food)

1. Мета етапу:

• ознайомити учнів із традиційними британськими стравами та особливостями харчової культури;

• розвивати навички читання з вибірковим розумінням і говоріння;

• сформувати міжкультурну компетентність;

• використати англійську мову як інструмент опрацювання змісту (CLIL).

2. Кроскультурний зміст

Ознайомлення учнів із традиційними британськими стравами та практиками харчування (Sunday roast, afternoon tea, takeaway culture) з подальшим порівнянням із українськими гастрономічними традиціями та осмисленням культурних цінностей, пов’язаних із їжею.

• Культурні явища (products)

Учні знайомляться з типовими стравами британської кухні, які виступають маркерами культури:

1. fish and chips — популярна вулична їжа та takeaway культура;

2. Sunday roast — традиційна сімейна страва вихідного дня;

3. full English breakfast — символ британського способу життя та традиційних сніданків;

4. afternoon tea — культурний ритуал спілкування та відпочинку.

Ці страви репрезентують національну ідентичність і гастрономічні традиції Великої Британії.

• Культурні практики (practices)

Матеріал відображає типові практики харчування у Великій Британії:

1. регулярні сімейні обіди (Sunday roast);

2. культура чаювання як соціальної взаємодії;

3. поширеність takeaway;

4. різниця між буденним і традиційним харчуванням.

Учні усвідомлюють, що їжа пов’язана з соціальними звичками та способом життя.

• Культурні цінності (perspectives)

Через тему формуються уявлення про цінності:

1. важливість сімейного часу;

2. повага до традицій;

3. поєднання традиційної та сучасної кухні;

4. комфорт і простота в повсякденному харчуванні.

• Міжкультурне порівняння (UK ↔ Ukraine)

Матеріал статті створює основу для порівняння:

Спільне:

1. сімейні прийоми їжі;

2. традиційні страви вихідного дня;

3. символічні страви культури.

Відмінне:

1. роль чаювання як ритуалу;

2. популярність takeaway;

3. склад традиційного сніданку.

• Освітній потенціал (для НУШ)

Кроскультурний зміст сприяє:

1. розвитку міжкультурної компетентності;

2. формуванню толерантності до іншої культури;

3. усвідомленню зв’язку їжі та культури;

4. розвитку навичок порівняння культур.

3. CLIL-завдання

1 — Read (input): Students read the text on p.62 and choose one dish.

2 — Analyse (content processing)

Complete a mini chart:

• ingredients

• when people eat it

• cooking method

• healthy or unhealthy (why)

3 — Evaluate (CLIL thinking). Students decide:
- Is this dish good for everyday eating? - They must justify the answer.

4 — Share (output). Short group presentation:

• health evaluation

• comparison with Ukrainian food

MODEL:

 This dish is called …

 It is made with …

 People usually eat it …

 We think it is (un)healthy because …

 A similar dish in Ukraine is …

4. Scaffolding Table (Language Support)

ВИСНОВКИ

Основні переваги уроку англійської мови з використанням CLIL-підходу для формування кроскультурної компетентності учнів:

• Учні опрацьовують зміст (food culture + health), а не лише лексику.

• Англійська використовується як інструмент аналізу.

• Є когнітивна діяльність: класифікація, аналіз, оцінювання.

• Є міжкультурний компонент.