Дослідницький практикум 2 Дія слини на крохмаль
Дослідницький практикум 2
Тема: Дія слини на крохмаль.
Мета: дослідити розщеплення складних вуглеводів на прикладі крохмалю під дією ферментів слини.
Обладнання: відеоматеріали.
Хід роботи:
1. Перегляньте відео за посиланням: https://www.youtube.com/watch?v=OKc2FxZvPlk
2. Оформіть результати досліджень у вигляді таблиці:
|
№ досліду |
Варіант досліду |
Забарвлення |
Наявність крохмалю |
|
1. |
Картопля + йод |
|
|
|
2. |
Крохмаль + вода + йод |
|
|
|
3. |
Крохмаль + вода + слина + йод |
|
|
|
4. |
Крохмаль + вода + слина + йод + нагрівання |
|
|
4. Висновки:
- в якій пробірці знебарвлення розчину відбулося найшвидше?
- як температура впливає на активність амілази?
про публікацію авторської розробки
Додати розробку