Інтерактивне заняття «Кухлик молока»

ІНТЕРАКТИВНЕ ЗАНЯТТЯ

“Кухлик молока”

МЕТА: опираючись на життєвий досвід учнів, розширити їх знання про молоко. Формувати поняття: молочні продукти. Дати знання про вітамінної цінності молока, вплив його на стан здоров'я.Ознайомити дітей з фактом виготовлення молочних продуктів. Розвивати у дітей спостереження, уміння відгадувати загадки. Виховувати у дітей дбайливе ставлення і піклування про домашніх тварин.

Хід заняття

1. Організація класу

2. Оголошення теми і мети

- Діти, послухайте загадки і відгадайте їх

1. Спереду-рогач, на хвості-квач,

  рогата, боката, молоком багата ( корова )

2. З рогами, а не бик, доять, а не корова,

   кору здирає, а кошиків не плете  ( коза )

3. За горами, за долами ходить свита і кожух ( вівця )

- Молодці! Ви назвали тварин. А чим вони схожі між собою?

- Так, правильно, всі вони дають молоко.

   Відгадайте ще кілька загадок:

1) Рідке, а не вода, біле, а не сніг ( молоко )

2) Не сіють, не жнуть, не печуть, не варять, а всі його їдять і без нього жити не можуть.  ( молоко )

3) Що з торбинки тягнуть, а з чашечки п”ють. ( молоко)

Усім нам необхідно вживати різні продукти. Це потрібно для забезпечення повноцінного харчування. Чим різноманітніший набір продуктів, тим менша ймовірність виникнення нестачі або надлишку якоїсь однієї поживної речовини.

      Діти, тепер погляньте на малюнок. На цьому малюнку ви бачите продукти однієї групи. До якої групи вони відносяться? (Молочні продукти)

- Отже, ми сьогодні з вами поговоримо про молоко та молочні продукти.

- Хто з вас любить молоко?

- Бачу, що всі ви п”єте і любите молоко. А якого кольору молоко?

- Які тварини дають нам молоко?

-Так, люди п”ють молоко від кіз, овець, але найбільше ми споживаємо молоко, яке дає нам корова.

Молоко - один з основних продуктів на нашому столі. Бо воно містить багато поживних речовин, які особливо потрібні дітям.

- А тепер, поміркуйте і дайте мені відповідь, якими поживними речовинами багаті молочні продукти? (Білками)

Так, дуже добре! Звісно білками. Всім нам треба пам”ятати, що білки  є будівельним матеріалом для організму. З них утворюються і ростуть нові клітини.Завдяки цьому людина росте.

    Діти, у мене є лист від наших казкових героїв (Фей Вітамінків та хлопчика Питайлика). Ось що вони пишуть: 

Добрий день діти!

Ми знаємо,що ви всі дуже розумні і гарно навчаєтесь.А тому,будьласка, дайте відповідь на наше питання.

Питайлик дуже любить молочні продукти. Особливо морозиво.

А які молочні продукти ви знаєте?

( Молоко, сметана, кефір, сир, йогурт, масло).

Молодці! Ось сьогодні ми і поговоримо про молочні продукти. Але спочатку у нас фізкультхвилинка.

- А які продукти виготовляють з молока? ( сметану, сир, кефір, йогурт)

   Для того, щоб одержати сметану, а цінна вона тим, що містить багато поживних речовин і жиру, треба налити в посудину молоко і поставити в прохолодне місце. Через деякий час утвориться шар сметани, яку ми збираємо в окрему посудину.

   Залишається кисле молоко, або кефір, який містить у собі молочну кислоту, яка необхідна кожній людині. Тому лікарі рекомендують пити кисле молоко щовечора. А ви п”єте кефір, любите його?

- А хто з вас бачив, як з молока виготовляють сир?

-Правильно, щоб одержати сир, потрібно взяти кисле молоко і підігрівати його на легенькому вогні. Коли кисле молоко відділиться, тобто стане схоже на сир, його відціджують, сир залишається, а сироватка стікає. Всі сири поділяють на  м”які, тверді і плавлені.

- А зараз відгадайте ще одну загадку:

  Били, колотили, на стіл положили. ( масло )

- Як ви вже здогадалися, ми зараз поговоримо про масло.

- А може хтось знає, як одержують масло?

- Так, сметану треба помістити в в посудину і збивати до того часу, поки не утвориться масло.

Фруктовий він і вершковий,

На світі всіх смачніше!

Він в пластикових баночках

Для дорослих і дітей.

(Йогурт)

- Так, це йогурт.

Йогурт – займає головне місце серед молочних продуктів. По-перше, він легко засвоюється організмом, а по-друге, покращує засвоєння вітамінів, які надходять до організму з інших продуктів. Йогурт можна використовувати як соус до салатів, або замінити ним сметану.

- А зараз поговоримо про молочний продукт, який обожнюють всі діти. Але спершу відгадайте загадку:

     Купуй мене, бо я смачне, я подорожнє,

     те не залиш в теплі мене, бо стану порожнє.

- Так, це морозиво. Спочатку його виготовляли із свіжих фруктів: яблук, вишень, абрикос. А пізніше стали виробляти із молока та сметани. Зазвичай продають морозиво у смачних вафельних стаканчиках.

- А чи знаєте ви, як потрібно доглядати за тваринами, які дають нам смачне і корисне молоко?

- Так, їх треба напувати, годувати, ласкаво з ними розмовляти, бо вони, як люди люблять ласку.

             Цікаве про молоко

     - Діти, щоб ви були здорові, вам обов”язково треба пити молоко, хоча б раз на день. Ми п”ємо молоко тваринного походження: від корови, кози. Але люди, які проживають на місцевості, де жаркий клімат, споживають рідину кокосових горіхів, пальмові соки, а масло, кисле молоко і сир роблять із сої. У них можна побачити молочні дерева, які схожі на наші кімнатні рослини фікуси. На гілках або стовбурах цих дерев роблять спеціальний надріз, з якого тече молоко, яке можна відразу пити. Якщо рослинне молоко підігріти, воно перетвориться на вершки, згодом — на сметану і нарешті - на речовину, яка схожа на віск, з якого виготовляють свічки.

         Приказки про молоко

 Про молоко є багато приказок, прислів”їв.

1) Корова у дворі — харч на столі.

2) Літом без молока — як взимку без кожуха.

3) З проса молока не видавиш.

4) Маслом каші не зіпсуєш.

- А може хтось із вас знає приказки чи загадки про молоко чи молочні продукти?

- Молодці. А відгадайте ще таку загадку:

     Їсть траву і воду п”є,

     Молочко нам віддає

     Якщо ж букву дописати

     На столі засяє в хаті.

                                (корова-коровай)

         Народні прикмети

  У народі говорять: “у кожної прикмети — свої секрети”.

Одна з таких прикмет:

Якщо корови збиваються докупи, підводять голови вгору, менше дають  молока — чекати негоди.

Поради господині

  Всі дівчатка хочуть в майбутньому стати гарною господинею. Тому я вам розповім декілька корисних порад:

- Молоко довше зберігається, якщо його кип”ятити з невеликою кількістю цукру чи соди.

- Зберігати молоко слід в емальованому чи глиняному посуді.

- Плями на одязі від чорнила швидко зникнуть, якщо забруднене місце потримати кілька хвилин в гарячому молоці.

- Потрібно памятати, що всі молочні продукти слід тримати в холодильнику або холодному приміщенні.

Молочні продукти слід вживати 2-3 порції на добу.

   3. Підсумок заняття.

- Діти, що цікавого ви дізналися сьогодні на занятті?

- Які тварини дають нам молоко?

- Які харчові продукти ми одержуємо з молока?

- З чого одержують масло?

- Як потрібно доглядати тварин, які дають нам молоко?

- Які приказки та прикмети ви запам”ятали?

А зараз для закріплення вивченого матеріалу, пропоную вам подивитись коротесенький мультфільм «Про користь молока ».