Конспект уроку на тему: "Особливості будови грибів: грибна клітина, грибниця, плодове тіло. Лабораторне дослідження15 Будова шапинкових грибів"

План-конспект уроку на тему:

«Особливості будови грибів: грибна клітина, грибниця, плодове тіло.

Лабораторне дослідження15 Будова шапинкових грибів.»

1 – плодове тіло;  2 – грибниця або міцелій;

3 – гіфи; 4 – ніжка; 5 – шапинка.

Структура уроку

I   Організаційний етап………………………….1 хв

II  Актуалізація опорних знань………………....4 хв

III Мотивація навчальної діяльності…………....2 хв

IV Вивчення нового матеріалу……………........22 хв

V Узагальнення та систематизація знань…........12 хв

VI  Підведення підсумків уроку……………........2 хв

VII Повідомлення домашнього завдання…..........2 хв

                                           Хід уроку:

І  Організаційна частина

Привітання вчителя і учнів. Перевірка готовності класної кімнати та учнів до уроку. Перевірка присутніх.

ІІ Актуалізація опорних знань

Питання для бесіди:

1. Що спільного у грибів з рослинами?

2. Що спільного у грибів з тваринами?

3. Які визнаєте їстівні гриби?

4. Які плісняві гриби наддали велику користь людству і як саме?

ІІІ Мотивація навчальної діяльності

Повідомлення теми уроку. Визначення разом з учнями мети і завдань уроку.

ІV  Пояснення нового матеріалу

Розповідьвчителя з елементами бесіди

З будовою грибів ми познайомимося на прикладі печериці. Цей гриб вирощується на підприємствах промислового грибоводства і його можна побачитив будь-якому супермаркеті. В природних умовах печерицю можна знайти, в першу чергу, на полях і луках, у лісо смугах, хоча деякі види печериці зростають і в лісах.

Тіло печериці утворює грибниця, яку науковці називають міцелій — це система дуже довгих та розгалужених мікроскопічних ниток, що знаходиться в ґрунті (мал. 209). Такі нитки називаються гіфами. Кожна гіфа утворена ланцюжком видовжених безбарвних клітин. Таким чином, клітини утворюють гіфу, а гіфи — багатоклітинний міцелій.

Робота з підручником: переглянути мал. 210 на с. 219 та ознайомитися з будовою шапинкового гриба.

Клітини гіф вкриті щільною клітинною оболонкою, основу якої складає нерозчинна у воді та хімічно стійка речовина — хітин. Під клітинною оболонкою знаходиться клітинна мембрана. В оптичний мікроскоп у цитоплазмі можна побачити два ядра та велику вакуолю. У вакуолі міститься клітинний сік, краплини олії та запаси вуглеводу — глікогепу. Глікоген є запасним вуглеводом не лише у грибів, але й у тварин, включаючи людину. Під електронним мікроскопом у клітині також помітні мітохондрії та рибосоми (мал. 210).

Таким чином, клітини грибів мають ядро, чим, у першу чергу, схожі з рослинними та тваринними клітинами. Крім того, схожості з клітинами рослин їм надає наявність клітинної оболонки та вакуолі, а з клітинами тварин — відсутність хлоропластів.

У верхівковій клітині, крім звичайних для інших клітин органел та структур, біля клітинної оболонки на самій верхівці є велика кількість дрібних ростових пухирців (мал. 210). Завдяки роботі пухирців верхівкова клітина росте і з часом ділиться. Внаслідок цього росте і вся гіфа.

Фізкультхвилинка «Передай  кульку»

    Учні передають на сусідню парту маленький тенісну кульку, називаючи слова з визначеної теми, наприклад: ГІФИ, ШАПИНКА, НІЖКА, МІКОЛОГІЯ, КЛІТИНА.

У деяких частинах міцелію гіфи дуже щільно переплітаються і утворюють плодове тіло. Саме його в повсякденному житті називають «грибом». Плодове тіло є тією структурою, де після особливого статевого процессу розвиваються органи спороношення і утворюються спори.

Плодове тіло складається з ніжки та шапинки. На нижньому боці шапинки печериці знаходяться пластинки темно-рожевого або темно-коричневого кольору. Пластинки — це складки плодового тіла, утворені гіфами. На верхівках цих гіф розвиваються темно-коричневі спори. Складки, на яких утворюються спори, називають гіменофор. У печериці гіменофор пластинчастий, а у білого гриба та маслюка — трубчастий. Якщо шапинку печериці відрізати від ніжки і покласти пластинками вниз на листок білого паперу та залишити на ніч, то наступного дня на папері під шапинкою з'явиться темно-коричневий рисунок. Він повторю євигляд шапинки з нижнього боку. Цей рисунок утворений спорами, які відірвалися від гіф гіменофора. Під мікроскопом спори виглядають як клітини, вкриті темно-жовтою клітинною оболонкою. Саме спори надають гіменофору печериці темно-коричневого забарвлення.

На ніжці плодового тіла печериці є тоненьке біле плівчасте кільце — це часткове покривало. До моменту повного дозрівання спор воно закриває гіменофор і захищає пластинки від зовнішніх пошкоджень. Коли спори дозрівають, ніжка видовжується, шапинка розгортається, покривало розривається, і спори починають висіватися. Потоки повітря підхоплюють спори і відносять їх від плодового тіла — гриб розмножується і розселяється. Згодом зі спор розвивається новий міцелій.

VІ  Узагальнення і систематизація знань

Питання для бесіди:

1.    Чим клітини грибів відрізняються від клітин бактерій?

2.    Що являє собою та частина тіла гриба, яку в побуті власне грибом і називають?

3.    Як розмножується печериця?

VІІ   Підбиття підсумків уроку

Що найбільше сподобалося на уроці? Чи є бажання проводити дослідження далі?

VІІІПовідомлення домашнього завдання

Повторити § 48. Виписати терміни в біологічний словник. Дати відповідь на питання 3,4 на с. 221.