конспект уроку з хімії для 11 класу на тему "Насичені одноосновні карбонові кислоти"

Зміст уроку

Методичні

прийоми

1. Організаційний момент

Бесіда

2. Актуалізація опорних знань

Тест «Альдегіди»

(Кожен рівень оцінюється 3 балами.)

I рівень

1.  До альдегідів належать:

а) фенол; б) етаналь; в) етанол.

2.      Функціональна група альдегідів:

а) - ОН; б) - СОН;  в) - СООН.

3.      Ацетальдегід—це:

а) безбарвний газ; б) безбарвна рідина; в) тверде тіло,

II рівень

1.  Виберіть ряд сполук гомологічного ряду аль­дегідів:

а) пентаналь, гексаналь, етанол; б) етаналь, пропаналь, бутаналь.

2. Знайдіть ізомери:

а) СН₃ – СН₂– СН₂–СОН;        в)СН3– СН2 – СН(СН3)–СОН;                     

б)             СН₃                           г) СН₃ – СН(СН₃) – СН₂ – СОН.

                 І

     СН₃ – С – СОН ;

                 І

                СН₃                                                                                                                               

            З. Реакції, які характеризують хімічні власти­вості альдегідів:

а) окиснення; б) част­кового окиснення; в) при­єднання; г) всі згадані ре­акції.

ІІІ рівень

1. Зв'язок між атомами Карбону й Оксигену в альдегідній групі:

а) подвійний; б) одинарний; в) поляризований; г)неполяризований.

2. Реакція «срібного дзеркала» належить до ре­акцій:

а) окиснення; б) часткового окиснення; в) реакції якісного аналізу.

IVрівень

Який  ланцюг  перетворень можливо здійснити:

а) СН₃СОН → С₂Н₅ОН → С₂Н₄→С₂Н₂→ СН₃СОН;

б) СН₃СОН → С₂Н₅ОН → С₂Н₂→СНзСОН → С₂Н₄;

в) СН₃СНО → С₂Н₄→ С₂Н₂-→ СН₃СОН → С₂Н₅ ОН.

Відповіді: І рівень :  1) б; 2) б; 3) б.

                   ІІ рівень: 1)б; 2) б, в, г; 3) г.

                ІІІ рівень: 1) а, в; 2) б, в

                ІVрівень: а.

Тестування

3. Мотивація навчальної діяльності 

Ми продовжуємо знайомитися з оксигеновмісними органічними сполуками.

Пригадайте зустрічі з кропивою.

•     Що саме викликає опіки на шкірі?
•     Що це за речовина?
•     Яке місце вони займають у світі органічних сполук?

Бесіда

4. Виклад нового матеріалу  

       План

1. Дослідження будови функціональної групи.       

2. Дослідження особливостей функціональної групи.

3. Дослідження ізомерних можливостей карбонових кислот.

4. Уточнення інформації.

1. Дослідження будови функціональної групи.       

 Пригадайте реакцію « срібного дзеркала ».

•     Що є продуктом цієї реакції?
•     Спробуйте виділити функціональну групу з оцтової кислоти:                             О

                                          //

                             СН₃ – С

                                           \

                                            ОН

Розглянемо гомологічний ряд карбонових кислот.

( Учні працюють з таблицею 2 «Карбонові кислоти» з підручника )

•     Дайте визначення карбоновим кислотам і запропонуйте їх загальну формулу.

Карбонові кислоти – це органічні сполуки, в молекулах яких міститься функціональна карбоксильна група, сполучена з вуглеводневим радикалом.

Для запам’ятовування виберіть зручну для вас загальну формулу насичених карбонових кислот:

          О

                //

        R – C ;                   R – COOH ;             C_nH_2n+2COOH ;

                \

                  OH

2. Дослідження особливостей функціональної групи.

Назва «карбоксил» походить від термінів карбоніл і гідроксил.

Розглянемо більш детально карбоксильну групу на електронному рівні.

( Учні працюють групами, досліджуючи електронні формули пропанової, бутанової та пентанової кислот. )

•     Як зміщується електронна густина в карбоксильній групі?
•     Яким чином впливає радикал на карбоксильну групу?
•     Напишіть електронні формули відповідних кислот.
•     Спрогнозуйте можливі хімічні властивості карбонових кислот.

3. Дослідження ізомерних можливостей карбонових кислот.

Складіть структурні формули ізомерів карбонових кислот : пропанової, бутанової, пентанової, гексанової.

( Учні працюють у групах. )

•     Яку кількість ізомерів ви склали?
•     Чому не існує ізомерів для пропанової кислоти?

Спробуйте дати назви ізомерам пентанової та гексанової кислот, враховуючи таке:

1.   ізомерія карбонових кислот залежить тільки від ізомерії вуглеводневого радикалу;
2.   нумерація вуглеводневого скелету починається з Карбону функціональної групи;
3.   назва ізомерів походить від назв відповідних вуглеводнів із додаванням закінчення – ова і слова кислота.

4. Уточнення інформації.

(Демонстрація зразків одноосновних карбонових кислот.)

Мурашина кислота – безбарвна рідина з різким запахом. Кипить при 101^оС.

Розчиняється у воді у будь-яких пропорціях. Викликає опіки на шкірі. Міститься у виділеннях залоз деяких мурашок, а також у деяких рослинах.

Оцтова кислота при звичайній температурі – безбарвна рідина з характерним запахом. При температурі нижче   +16,6^оС вона твердне, утворюються кристали. Внаслідок чого вона має назву «льодяної оцтової кислоти». Оцтова кислота розчиняється у воді у будь-яких пропорціях. 3 – 9%-й водний розчин її відомий під назвою оцет.

Бесіда

Робота з таблицею.

Бесіда

Пояснення

Розповідь

Робота в групах,

бесіда

Робота в групах,

бесіда

Міні-лекція

5. Узагальнення і систематизація знань 

 Питання:

1. Які сполуки належать до класу карбонових кислот?

2. Як з погляду хімії пояснити опіки кропивою?                               

Бесіда

6. Підсумки уроку

Взаємоперевірка та взаємооцінювання навчальної діяльності учнів на уроці з допомогою вчителя.

Бесіда

7. Домашнє завдання

Скласти формули ізомерів октанової кислоти і дати їм назви за міжнародною номенклатурою IUPAC.

§