Круглий стіл з теми: "Отруйність етанолу. Згубна дія алкоголю на організм людини."

Про матеріал

Круглий стіл у 9 класі з теми: "Отруйність етанолу. Згубна дія алкоголю на організм людини." Містить додатки.

Перегляд файлу

Тема: Отруйність етанолу. Згубна дія алкоголю на організм людини. (слайд 1)

Очікувані результати:

Учні мають характеризувати згубну дію етанолу на організм людини;
Прогнозувати наслідки вживання алкогольних напоїв;
Знати профілактичні заходи для запобігання алкоголізму серед підлітків;
Усвідомити шкідливу дію спиртів на організм.

Тип уроку: комбінований.

Форми роботи: навчальна лекція, фронтальна робота.

Девіз уроку:
«Просто знати – мало. Знання потрібно використати»
Гете (слайд 2)

Хід уроку:

І. Організація класу. (слайд 3)

Привітання. На нас чекає напружена праця, а девізом нашого уроку є слова відомого німецького поета, філософа Гете:

«Просто знати – мало. Знання потрібно використати».

Тому я бажаю вам успіху, а саме бути:

«У» - уважними,

«С» - старанними,

«П»- працелюбними,

«І» - ініціативними,

«Х» - хорошими учнями.

І. Актуалізація опорних знань(слайд 4-8):

1. Загальна формула спиртів: C_nH_2n+1OH

Запам’ятай мій друже ти,

Чим відрізняються спирти –

В них є Карбон і гідроксид,

І кожен спирт легко горить.

2. Бліц-опитування:

Який хімічний елемент називають «царем живої природи»? (С)
Назва якого неметалічного елемента у перекладі з грецької означає “той, хто народжує кислоти”? (О)
Який елемент є найпоширенішим у Всесвіті. (Н)
Який неметалічний елемент є найпоширенішим на Землі? (О)
Дайте визначення класу спиртів.
Що називається функціональною групою? (ОН)
Як класифікують спирти за кількістю гідроксильних груп?
Які хімічні елементи найчастіше містяться в складі органічних сполук? (С, Н, О, N)
Які із них входили до складу вуглеводнів? (С, Н)

3. Знайди правильну відповідь, учні по черзі зачитують формули і дають відповідь.

Із наведеного переліку виберіть формули насичених одноатомних спиртів:

А) С₃Н₇ОН; Б) С₂Н₅СООН; В) СН₃ОН; Г) С₄Н₁₀О;

Д) С₅Н₁₁СОН; Е) С₂Н₅ОН; Є) С₅Н₁₀О; Ж) С₅Н₁₁ОН.

4. «Третій зайвий»

А) С₂Н₅ОН, СН₃ОН, С₂Н₆.

Б) С₂Н₅СООН, С₆Н₁₃ОН, С₃Н₇ОН.

В) СН₂ – СН – СН₂, С₂Н₅ОН; СН₃ОН.

│ │ │

ОН ОН ОН

ІІ. Вивчення нового матеріалу:

План уроку(слайд 9):

1. Досліди із етанолом
2. Шкідливі звички
3. Фізіологічна дія спиртів
4. Ступені алкогольного сп’яніння
5. Наслідки вживання алкоголю
6. Правильний вибір

1. Досліди із етанолом(слайд 10-11).

Дослід № 1

В один хімічний стакан наливаємо дистильовану воду, в інший – етиловий спирт. В обидва стакани вливаємо білок сирого яйця.

(В стакані зі спиртом білок стає білим, так як пройшла денатурація)

Дослід № 2

В хімічний стакані зі спиртом помістили шматочок сирого м’яса.

(Через деякий час м'ясо стало виглядати, як варене)

2. Шкідливі звички(слайд 12).

Робота зі схемою

Шкідливі звички

Паління

Вживання наркотиків

Вживання токсичних речовин

Вживання алкоголю

3. Фізіологічна дія спиртів(слайд 13-38).

- Спирт – ректифікат , це спирт, що містить 4% води.

- Спирт – денатурат. це спирт із домішками, що робить його непридатним до вживання.

- Метанол

10 мл метанолу в організмі спричиняють сліпоту, 25 мл – смерть. (при отруєнні випити розчин питної соди).

(CН₃ОН дуже схожий на С₂Н₅ОН, тому помилково можна випити не той напій.)

Метанол (метиловий спирт) — сильна й небезпечна для людини отрута, що потрапляє в організм не лише через шлунково-кишковий тракт, але й у разі вдихання повітря, насиченого його парами, і навіть крізь шкіру. Якщо його концентрація на 1 м³ перевищує 5 г, то, потрапляючи в організм, метанол сильно уражає нервову й судинну системи. Особливо активно він впливає на зоровий нерв і сітківку ока, що може призвести до довічної сліпоти. Метиловий спирт порушує окисні процеси й кислотно-лужну рівновагу в клітинах і тканинах, у результаті чого настає ацидоз. Крім того, метанол має кумулятивні властивості, тобто його продукт накопичується в організмі, створюючи смертельно небезпечну концентрацію. Отруєння метиловим спиртом у деяких випадках закінчується смертю. Найлегша форма отруєння характеризується головним болем, загальною слабкістю, нездужанням, ознобом, нудотою, блювотою. Ось чому небезпечний для життя не лише метанол, але й рідини, що містять цю отруту навіть у порівняно невеликій кількості.

- Етанол

- Речовина наркотичного типу, що пригнічує ЦНС

- За концентрації спирту в крові 1 – 2 г/л – сп’яніння,

більше 3 – 4 г/л – загальна інтоксикація

більше 5 – 8 г/л – смерть

- Спирт легко розчиняється і швидко всмоктується в кров. 90% спирту затримується в печінці, перетворюючись на альдегід (отрута). Цироз печінки – хвороба людей, що зловживають алкоголем.

- Для дітей летальна доза 3 г на 1 кг маси тіла,

для підлітків – 4 – 5 г на 1 кг маси тіла.

- Отже, дитина, що важить 15 кг може загинути від 45 г алкоголю (100г горілки), а підліток , вагою 40 – 45 кг – від 100 – 200 г алкоголю (0,25 – 0,5 л горілки).

- Стравохід

- Шлунок

- Підшлункова

- Печінка

- Кишечник

- Кров

- Серце

- Мозок

- Статева система і ненароджені діти

Алкоголь – легальний наркотик, що шкодить здоров'ю людей.

Не слід забувати, що алкоголь має наркотичні властивості: до нього дуже швидко звикають, і виникає потреба в повторних самоотруєннях тим більше, чим частіше й у великих дозах приймаються спиртні «напої». У міру подальшого споживання для отримання того самого наркотичного ефекту з кожним разом потрібна все більша доза.

Алкоголь — найгірше, з чим стикається печінка. Щоби переробити одну порцію етилового спирту, вона має витратити близько 3 годин. Під час цього утворюється речовина ацетальдегід, що сама по собі руйнує клітини печінки. За даними вітчизняних лікарів-гепатологів, 24% всіх хронічних хвороб печінки — алкогольної природи: це гепатити (гострий і хронічний), жировий гепатоз, що розвивається в 90% людей, які п’ють понад п’ять років, і, врешті-решт, цироз. 80 г чистого спирту в день (для жінок — 20г) протягом п’яти років — це вже ризик, що розвинеться одна з цих хвороб.

Що ж відбувається після потрапляння алкоголю через шлунок і кишечник у кров? У звичайному стані зовнішня поверхня еритроцитів вкрита тоненьким шаром змазки, яка під час тертя об стінки судин електризується. Кожен з еритроцитів несе на собі однополярний негативний заряд, а тому вони мають початкову властивість відштовхуватися один від одного. Спиртовмісна рідина видаляє цей захисний шар і знімає електричну напругу. У результаті еритроцити замість того, щоб відштовхуватися, починають злипатися, утворюючи тромби. Діаметр капілярів в окремих частинах тіла (мозок, сітківка ока) іноді настільки малий, що еритроцити буквально пролазять по них поодинці, нерідко розсовуючи при цьому стінки капілярів. Найменший діаметр капіляра дорівнює 8 мікронів (0,008 мм), найменший діаметр еритроцита — 7 мікронів (0,007 мм). Тому зрозуміло, що згусток, який містить декілька еритроцитів, не здатен рухатися по капілярах. Рухаючись по розгалужених артеріях, а потім по артеріолах усе меншого калібру, він досягає, зрештою, артеріоли, що має діаметр, менший від діаметра згустку, і перекриває її, повністю припиняючи кровоток у ній. Таким чином, кровопостачання окремих груп нейронів головного мозку припиняється. Згустки мають неправильну форму й містять у середньому 200-500 еритроцитів, середній розмір яких дорівнює 60 мікронів. Трапляються окремі згустки, що містять тисячі еритроцитів. Зрозуміло, тромби таких розмірів перекривають артеріоли не найбільш дрібного калібру.

Унаслідок того, що кисень припиняє надходити до клітин головного мозку, починається гіпоксія, тобто кисневе голодування (киснева недостатність). Саме гіпоксія сприймається людиною як нібито нешкідливий стан сп’яніння, що призводить до «оніміння», а потім і відмирання ділянок головного мозку. Усе це суб’єктивно сприймається випившим алкоголь як «свобода» від зовнішнього світу, схожа з ейфорією. Насправді просто частина головного мозку штучно відключається від сприйняття часто «неприємної» зовнішньої інформації.

Саме гіпоксія є імітатором свободи, відчуття якої виникає у психіці людей, що п’ють під впливом алкоголю. Саме за цим відчуттям свободи й тягнуться всі, хто випиває. Після кожної так званої «помірної» випивки в людини в голові з’являється нове кладовище загиблих нервових клітин нейронів. І коли лікарі-патологоанатоми розкривають череп будь-якої людини, яка помірно пила, то в усіх бачать однакову картину — зморщений мозок, менший в об’ємі, уся поверхня кори якого в мікрорубцях, мікровиразках. Це всі ділянки мозку, зруйновані алкоголем.

Якщо концентрацію алкоголю в крові прийняти за одиницю, то в печінці вона дорівнюватиме 1,45, у спинномозковій рідині — 1,50, у головному мозку — 1,75. Саме там ця отрута має властивість накопичуватися. Після прийому кухля пива, стакана вина, 100 г горілки спирт, що міститься в них, усмоктується в кров, з кровотоком іде в мозок, і в людини починається процес інтенсивного руйнування його кори.

Алкоголь — найгірше, з чим стикається печінка. Щоби переробити одну порцію етилового спирту, вона має витратити близько 3 годин. Під час цього утворюється речовина ацетальдегід, що сама по собі руйнує клітини печінки. За даними вітчизняних лікарів-гепатологів, 24% всіх хронічних хвороб печінки — алкогольної природи: це гепатити (гострий і хронічний), жировий гепатоз, що розвивається в 90% людей, які п’ють понад п’ять років, і, врешті-решт, цироз. 80 г чистого спирту в день (для жінок — 20 г) протягом п’яти років — це вже ризик, що розвинеться одна з цих хвороб.

Фізкультхвилинка (слайд 39)

4. Ступені алкогольного сп’яніння(слайд 40-41)

Алкогольне сп'яніння являє собою вкрай негативне поєднання не тільки психічних, але так само і вегетативних і навіть неврологічних розладів, які виникають в результаті різкого прийому певних доз спиртних напоїв. Безсумнівно, в певних дозах алкоголь може знімати наявну психічну напругу, може підвищувати настрій, і може створювати відчуття ейфорії. Однак подібні відчуття завжди тимчасові і звичайно по мірі збільшення вживаної дози алкоголю буде змінюватися станом збудження з повною втратою самоконтролю, можливо межуючи з агресивністю або ж пригнобленим, пригніченим настроєм людини. При цьому швидкість появи первинних ознак настання алкогольного сп'яніння буде залежати від обраного напою і так само ступеня наповнення людського шлунка жирною і корисною їжею. На сьогодні прийнято виділяти три стадії настання алкогольного сп'яніння: Первинна стадія, що характеризується легким алкогольним сп'янінням (не більше 0,5 - 1,4 ‰ алкоголю виявленого в крові). Стадія характеризується приємним підйомом настрою, благодушністю, і навіть відчуттям комфорту, прагненням до спілкування з іншими людьми. Однак на цій стадії знижується здатність концентрувати свою увагу. При цьому судження людини можуть ставати легковажними, а власні можливості стають значно завищеними. Всі виникаючі в такому стані неприємності зазвичай сприймаються набагато спокійніше і значно простіше. Зауважимо, що особи в стані даної ступені алкогольного сп'яніння частенько в стресових ситуаціях можуть виглядати навіть спокійніше і витриманіше аніж абсолютно тверезі люди. На цій стадії може порушуватися сприйняття часу, а так само простору, і тому особливо небезпечно таке алкогольне сп'яніння для працюючих на транспорті або ж з небезпечними рухомими механізмами. Спогади про все, що відбувається під час періоду сп'яніння, як правило, зберігаються, причому в повному обсязі.

Середня ступінь алкогольного сп'яніння (в крові виявляють від 1,5 - до 2,4 ‰ алкоголю). На даній стадії алкогольного сп'яніння частенько з'являються дратівливість, незадоволення ситуацією, агресія і злість. Ось тепер цілком можливо саме агресивна поведінка. З легкістю з'являються і повністю виходять з-під людського контролю переживання (відбувається переоцінка власних можливостей, з'являються образи або докори в адресу багатьох оточуючих осіб). Може наростати порушення координації всіх рухів, так само поступово буде розвиватися сонливість і неприємна млявість. Як правило, сп'яніння середнього ступеню змінюється глибоким тривожним сном. А ось при пробудженні завжди відчуваються наслідки тієї чи іншої ступені алкогольної інтоксикації серед яких можна зустріти слабкість, неприємну млявість, відчуття розбитості, емоційного виснаження та подавленості. З'являється пригнічений настрій, спрага, зниження або навіть повна відсутність нормального апетиту. Частенько можуть бути неприємні відчуття безпосередньо в області серця. *

Важка ступінь алкогольного сп'яніння (коли в крові людини 2,5 - 3 і більше ‰ алкоголю). Стадія може супроводжуватися крайнім порушенням орієнтування в навколишньому світі, мова пацієнта сповільнюється, втрачається нормальна міміка. Можуть відзначатися так звані вестибулярні розлади: сильне запаморочення, часта нудота та блювота. При подальшому збільшенні ступеню алкогольного сп'яніння завжди будуть посилюватися порушення свідомості, аж до розвитку такого стану як кома, при якому може сповільнюватися дихання людини, знижуватися тонус її серцево-судинної системи, виникає швидка розслабленість всіх м’язів в результаті чого може настати неконтрольований стан цілковитої нерухомості тіла людини. В деяких випадках цілком можливі сильні судомні напади. Актуальна загроза паралічу дихального або ж судиннорухового центру, цілком може наступити навіть смерть такої людини. Зауважимо що важке алкогольне сп'яніння, як правило, завжди супроводжується практично повною амнезією.

5. Наслідки вживання алкоголю(слайд 42-48)

Етанол — речовина наркотичного типу, що пригнічує центральну нервову систему. Вплив алкоголю на поводження залежить від кількості спирту, що через кров досяг мозку. Цей «рівень алкоголю в крові», крім кількості випитого, визначається ще кількома факторами. Розмір печінки визначає швидкість окиснення й виведення алкоголю. маса самої людини визначає кількість крові в організмі, оскільки об’єм крові пропорційний їй. Чим більша людина, тим сильніше кров розбавляє вжитий алкоголь і тим більше його потрібно, щоб виникати той самий ефект. Важливими є також швидкість і манера споживання алкоголю. Чим повільніше людина п’є певну кількість алкоголю, тим слабший його вплив. Уживання алкоголю натщесерце має більш сильний і швидкий ефект, ніж споживання під час або після вживання їжі. Їжа діє як буфер для поглинання. В організмі спирт окислюється до вуглекислого газу й води. При цьому вивільняється велика кількість енергії — 29,8 кДж/год. За 1 год. в печінці окислюється близько 10 мл спирту. Уведення спирту в організм порушує його теплоізоляцію внаслідок розширення шкірних кровоносних судин. Суб’єктивне відчуття тепла, пов’язане з цим явищем, насправді не супроводжується підвищенням температури тіла. Навпаки, організм утрачає теплоту, тому вживання спирту на холоді пов’язане з ризиком замерзання. Посилюючи активність слинних і шлункових залоз, спирт призводить до посиленого виділення хлоридної кислоти та пригнічує вироблення травних ферментів. Уживання спиртних напоїв призводить до отруєння організму. За концентрації спирту в крові 1-2 г/л настає сп’яніння, за 3-4 г/л розвивається загальна інтоксикація організму, а в разі 5-8 г/л — настає смерть.

Наслідки:

Послаблюється увага
Загальмовується реакція
Порушується координація рухів
З’являється розв’язаність
Алкоголізм
Порушення НС, серцево-судинної системи, травної, статевої
Тяжкі наслідки алкоголю на потомство (хвороби, юродства, народжуються дебіли, імбецили.

6. Правильний вибір(слайд 49-56)

Алкоголь
ЗА	ПРОТИ
Антисептичний засіб	Народження дітей з вадами
Розчинник рідких лаків, розтирок для компресів	Збільшення кількості дорожньо-транспортних пригод
Синтез органічних речовин	Зменшення тривалості життя
Виробництво лаків і фарб	Гальмування реакцій
Виробництво лаків і фарб	Порушення координації рухів
Осушувач та промивний засіб в оптиці та електроніці	Патологія внутрішніх органів
Осушувач та промивний засіб в оптиці та електроніці	Зростання побутового і виробничого травматизму
Виробництво синтетичного каучуку	Затримка розвитку інтелекту
Рятувальний засіб при отруєннях метанолом та етиленгліколем	Антисоціальна поведінка
Рятувальний засіб при отруєннях метанолом та етиленгліколем	Створення загрози, відсутності загальнолюдської культури
Розчинник для приготування одеколонів, парфумів	Порушення роботи НС, серцево-судинної системи, травної, статевої
Консервування анатомічних препаратів	Втрата життєвих цінностей
Синтез оцтової кислоти, барвників, естерів	Зростання злочинності внаслідок пияцтва
Синтез оцтової кислоти, барвників, естерів	Збільшення кількості знедолених дітей
Харчова промисловість та кондитерська галузь	Збільшення числа сімей, що зруйнувалися через скандали й побої
Добавка до бензину	Збільшення смертності

Тест «Підліток і алкоголь»

1. З яких джерел ти вперше дізнався про алкогольні напої:

а) від друзів; б) від батьків; в) зі ЗМІ.

2. Чи вважаєш ти алкоголь отрутою?

а) так; б) ні.

3. Чи знаєш ти хвороби, від яких знемагають люди, зловживаючи спиртним?
а) так; б) ні.

4. Чи сумісні спорт і алкоголь?

а) так; б) ні.

5. Чи боїшся ти захворіти на СНІД?

а) так; б) ні.

6. Твоє відношення до алкоголю:
а) позитивне; б) негативне.

Прислів’я:

Хто в горілці шукає сили - той ходить по краю могили.
Скільки чоловіки випили горілки - стільки їх дружини і діти пролили сліз.
Горілку, вино, пиво пити - здоров'ю шкодити!
Чай п'єш - орлом літаєш, горілку п'єш - свинею лежиш.
Із збільшенням градусів навіть кути тупіють.
Пити перестанеш - людиною станеш.
Горілку пив - розум втопив.
Вино входить - розум виходить.
І розумні голови від вина дурнішають.
Щасливий той, хто вина не п’є.
Хміль шумить - розум мовчить.
Пиття не доводить до пуття.
Де чарка, там і сварка.
Немає такого здоров'я, яке встоїть проти горілки.
Кожен алкоголік обов'язково закушує здоров'ям своїх близьких.

Вислови відомих людей:

Пияцтво - це добровільне божевілля. (Гіппократ)
Люди впускають ворога в свої вуста, і він викрадає їх мозок! (Шекспір)
Алкоголь забирає більше людських життів, ніж найважча епідемія. (К. БЕР)
Люди бояться холери, але вино набагато небезпечніше її. (О. Бальзак)
Пити вино так же шкідливо, як приймати отруту. (Сенека)
І цивілізовані люди у п'яному вигляді втрачають вигляд і подобу людську. (Ж. Верн)

ІІІ. Узагальнення й систематизація знань: (слайд 57-62)

Учитель пропонує учням висловити свої думки щодо причин, які спонукають підлітків випробувати дію шкідливих речовин.

Алкоголізм: бажання бути дорослим; спадковість; зняття стресу; приклад дорослих; конфлікти в родині; слабка сила волі.

Формування висновків.

Г. Гейне писав, що єдина краса людини, відома йому, - це здоров’я. Як зберегти його на довгі роки? Висновок простий: щоб бути енергійним, творчо активним, не вкорочувати власне життя, необхідно з молоду шанувати своє здоров’я. Ні в якому разі не піддаватися шкідливим звичкам. Пам’ятати, що людина – сама творець свого здоров’я!

Для допитливих

♦ «Викрадач розуму» – так називають алкоголь з давнiх давен. Про п’янкi властивостi спиртних напоїв люди дiзналися не менш, як за 8000 рокiв до н.е., коли почали виготовляти алкогольнi напої з меду, плодових сокiв, дикого винограду. Так, відомий мандрiвник М. Мiклухо-Маклай спостерiгав за папуасами Нової Гвинеї, якi не вмiли ще добувати вогонь, але вже знали прийоми приготування хмiльних напоїв. Чистий спирт почали добувати у VI-VII столiттях араби й назвали «аl kohol», що означав «одурманюючий». Першу пляшку горiлки виготовив араб Рагез у 860 році. За часiв середньовiччя у Захiднiй Європi також навчилися добувати мiцнi спиртнi напої переганяючи вино та iншi цукристi рiдини, якi мають властивiсть бродiння. За легендою уперше цю операцiю здійснив iталiйський чернець-алхiмiк Валентiус. Випробувавши напiй й сп’янівши, алхiмік заявив, що вiн вiдкрив чудодiйний елiксир, який старого робить молодим, стомленого – бадьорим, а зажуреного – веселим. Вiдтодi алкогольнi напої швидко поширились у рiзних країнах свiту.

♦ За Івана IV й Бориса Годунова запроваджуються так звані «царевi кабаки». Проте вже тодi були спроби обмежити вживання спиртних напоїв. Так, у 1652 роцi вийшов указ «продавати горiлку по однiй чарцi на людину». Заборонялося продавати вино питцям та усiм пiд час церковних постів. Однак до указу була поправка: «щоб великого государя скарбницi вчинити прибуток, питцiв з кухлевого двору не відганяти».

♦ Уже в давнину люди розумiли шкiдливiсть алкоголю для органiзму. У стародавнiй Грецiї дозволяли пити вино розбавлене водою. У Спартi забороняли пити вино знатi держави, але заохочували споювання рабiв. В Афiнах правитель Солон запровадив закон, за яким службових осiб, якi напилися, перший раз наказували великим штрафом, а при повтореннi – смертю. У Стародавнiй Iндії служителiв культу, звинувачених у пияцтвi примушували пити кипляче вино доти, доки не наставала смерть. А жiнкам вищої касти, коли викривали їх пияцтво, випалювали на лобi тавро у виглядi посудини й виганяли з дому.

♦ За Петра I в Росiї п’яницям вiшали на шию важку чавунну медаль «За пияцтво» й саджали до в’язницi. Пiзнiше було запроваджено так званий «сухий закон», а скасовано його було пізніше через масове нелегальне поширення алкоголю.

♦ У важкi хвилини життя згадайте слова Джека Лондона: «Хмiльне завжди простягає нам руки, коли нас спiткала невдача, коли ми втомленi й вказує надзвичайно легкий вихiд з такого становища. Але обiцянки цi фальшивi: обманливе душевне пiднесення, фiзична сила, яку вона обiцяє, примарні. Пiд впливом хмiльного ми втрачаємо справжнi уявлення про цiннiсть речей».

Розв’язок задач:

1. Знайдіть молекулярну формулу спирту,в якому масова частка Карбону тановить 52,17%, Оксигену – 34,78%, Гідрогену – 13,05%. Густина пари цієї речовини за воднем становить 23.

2. Відносна густина парів одноатомного насиченого спирту за воднем становить 30. Визначте його молекулярну формулу.

3. Глюкозу в медицині використовують у вигляді розчинів різної концентрації, які служать джерелом рідини і живильного матеріалу, а також сприяють знешкодженню і виведенню отрут з організму.

Розрахуйте, в якій масі розчину глюкози з масовою часткою 5% слід розчинити 120г її, щоб отримати розчин з масовою часткою глюкози 8%.

Розв^’язок: Нехай маса 5% розчину - х, тоді

0,05х + 120 = 0,08х + 120 · 0,08

110,4 = 0,03х

х = 3680

необхідно 3680 г 5% розчину.

4. Розрахувавши масові частки хімічних елементів у молекулі етилового спирту, ви дізнаєтеся, які захворювання виникають внаслідок зловживання алкоголем. Відповіді завдання відповідають цифрам захворювань: 0,2 - грип, нежить; 0, 52 - виразкова хвороба, енурез; 0,13 - слабоумство, галюцинації; 0,48 - плоскостопість; 0,35 - імпотенція

Розв^’язок : M (C₂H₆O) = 24 + 6 + 16 = 46, ω (С) = 24/46 = 0,52 ω (Н) = 6/46 = 0,13 ω (О) = 16/46 = 0,35. У одноатомних спиртів зі збільшенням числа атомів карбону в молекулі наростає їх гемолітичну дія (гемоліз - руйнування еритроцитів крові з виділенням гемоглобіну в зовнішнє середовище). Спирти - гемолітичні отрути (як, наприклад, зміїні отрути).

5. Як самостійно визначити ступінь сп'яніння

Щоб розрахувати концентрацію етанолу в організмі (проміле алкоголю в крові), слід враховувати наступні параметри:

• вага тіла людини і його стать

• відсоток рідини в тілі по відношенню до загальної ваги

• обсяг випитого напою і вміст у ньому алкоголю

Наприклад:

Молодий чоловік, вага якого становить 77 кг, після вживання 250 мл горілки (40% алкоголю).

Розрахуємо вагу рідини в тілі, вона становить в чоловічому організмі приблизно 70% (жіночий 60%): 77 кг х 70% = 53,9 кг

Визначимо вміст чистого етанолу у випитому. Для цього:

250 мл х 40% = 100 мл чистого спирту, що в грамах складе:

- 100 мл х 0,79 г / мл (щільність етилового спирту) = 79 г чистого спирту

- 79 г - 10% (стандартна похибка, викликана безліччю факторів) = 71,1 г чистого етанолу

Розрахуємо проміле алкоголю в крові: 71,1 г / 53,9 кг = 1,32 проміле

Вищенаведений спосіб визначення проміле алкоголю в крові НЕ є на 100% ефективний, цим способом можливо визначити приблизну кількість проміле у крові лише для інформаційних цілей, так як в будь-якому випадку, якщо вживали алкоголь - за кермо сідати не можна. Нижче можете переглянути таблицю, за який приблизно час виходить алкоголь з організму людини.

6. Натрій масою 2,3 г помістили в етанол. Який об’єм (н.у.) водню виділиться?

7. Який об’єм повітря потрібен для спалювання 13,8 г етанолу?

8.^☼Насичений одноатомний спирт масою 30 г взаємодіє з надлишком металічного натрію, утворюється водень, об’єм якого (н.у.) становить 5,6 л. Визначте формулу спирту.

9. Визначіть масу метанолу кількістю речовини 0,5 моль.

10. Якій кількості речовини відповідає метанол масою 3,2 г?

11. Скільки літрів кисню необхідно для спалювання метанолу масою 6,4 г?

12. Під час практичної роботи в кожній спиртівці згоряє 5 г спирту. Який об’єм кисню за н. у. необхідно затратити на горіння 25 спиртівок?

13. Виведіть формулу насиченого одноатомного спирту при взаємодії якого масою 7,4 г з металічним натрієм добуто водень об’ємом 1,12 л.

14. Скільки літрів повітря необхідно для спалювання метанолу об’ємом 2 л (густина 0,80 г/см), масова частка кисню в повітрі 21%?

15. Скільки грамів хлоретану утвориться при взаємодії етанолу масою 4,6 г й хлоргідрогену масою 4,6 г?

16. Запишіть українські назви хімічних елементів: Ba, Al, Ni, N, Na. З перших букв назв ви дізнаєтеся фрукт, який рекомендують для профілактики агресивних проявів.

Відповідь: Банан. Виявляється, у замороженого фрукта смак такий самий, як і у ванільного морозива, він не менш солодкий, а калорій і жиру в ньому значно менше.

Тести:

1. Виберіть функціональну групу спиртів:

А) –СООН; Б) -NH₂; В) –СОН; Г) –ОН.

2. Які із даних речовин належать до спиртів:

А) СН₃ОН; Б) С₂Н₅СООН; В) С₂Н₅ОН; Г) СН₃СОН.

3. Відповідно до систематичної номенклатури в назвах спиртів є суфікс:

А) –ан; Б) –ен; В) –ін; Г) –ол.

4. Яка із наведених формул є формулою метилового спирту:

А) С₂Н₅ОН; Б) СН₃ОН; В) С₃Н₇ОН; Г) С₄Н₉ОН.

5. Яка із наведених формул є формулою етилового спирту:

А) СН₃ОН; Б) СН₃ ─СН₂ ─ ОН;

В) С₃Н₇ОН; Г) СН₃─ СН₂ ─ СН₂ ─ ОН.

6. Яка із наведених формул є формулою гліцерину:

А) С₂Н₅ОН; Б) СН₂ ─ СН₂ В) СН₂ ─ СН ─ СН₂ Г) СН₃ОН.

│ │ │ │ │

ОН ОН ОН ОН ОН

7. Які із наведених спиртів є одноатомними:

А) С₃Н₇ОН; Б) СН₂ОН ─ СНОН ─ СН₂ОН;

В) СН₃ОН; Г) СН₂ОН ─ СН₂ОН.

8. Які із перелічених нижче фізичних властивостей притаманні метиловому та етиловому спиртам:

А) тверда речовина; Б) добре розчинна у воді; В) без запаху;

Г) гігроскопічна; Д) летка; Е) токсична речовина.

9. Із наведеного переліку фізичних властивостей виберіть ті, що характерні для гліцерину:

А) безбарвна рідина; Б) солодкувата на смак;

В) не розчиняється у воді; Г) летка;

Д) з характерним запахом; Е) токсична речовина.

10. Чому серед спиртів відсутні гази:

А) тому що в складі молекули є Оксиген;

Б) тому що молекули сполучаються між собою водневими зв’язками;

Г) науці це невідомо.

11. Етиловий спирт – це речовина, яка:
а) корисна для організму; б) корисна в малих дозах; в) небезпечна для організму.

12. При потраплянні в організм метанол:
а) збуджує апетит; б) діє заспокійливо; в) викликає сліпоту.

13. Який газ виділяється внаслідок згоряння спиртів:
а) вуглекислий; б) чадний; в) кисень; г) водень?

14. Назвіть речовину, формула якої – С₅Н₁₁ОН:
а) метанол; б) пентанол; в) етанол.

15. Серед наведених формул речовин вкажіть формулу етанолу:
а) С₂Н₄; б) С₂Н₅ОН; в) С₂Н₄О.

16. Визначте послідовність стадій розвитку алкоголізму:

А) психологічна залежність; Б) зловживання алкогольними напоями;

В) фізіологічна залежність; Г) порушення всіх функціональних систем організму;

Д) помірне вживання алкогольних напоїв.

«П’ять речень»:

1. Алкоголь – легальний наркотик, що шкодить здоров'ю людей

2. Алкоголь – найгірше, з чим стикаються внутрішні органи

3. Алкоголь винен у знищенні здоров'я і життя людей

4. Алкоголь призводить до збільшення числа правопорушень людьми, що знаходяться під його впливом

5. Алкоголь винен у руйнуванні здатності людини до повноцінної праці, у численних способах розпаду сімей, а саме:

а) народження неповноцінних дітей;

б) створення несприятливих умов для виховання дітей;

в) погіршення матеріального становища сімей.

9. Самооцінка діяльності: (слайд 57)

*Самооцінка діяльності:*	*Я + мої дії на уроці:*
	Повторив
	Дізнався
	Навчився
	Зрозумів
	Не вмів, а тепер вмію
	Здобув додаткову інформацію
	Моя оцінка на уроці:

ІV. Домашнє завдання: (слайд 63)

Обговоріть разом із батьками приказки, які говорять про шкоду алкоголю і по одній із них напишіть невеличкий міні-твір.

1. Виберіть функціональну групу спиртів:

А) –СООН; Б) -NH₂; В) –СОН; Г) –ОН.

2. Які із даних речовин належать до спиртів:

А) СН₃ОН; Б) С₂Н₅СООН; В) С₂Н₅ОН; Г) СН₃СОН.

3. Відповідно до систематичної номенклатури в назвах спиртів є суфікс:

А) –ан; Б) –ен; В) –ін; Г) –ол.

4. Яка із наведених формул є формулою метилового спирту:

А) С₂Н₅ОН; Б) СН₃ОН; В) С₃Н₇ОН; Г) С₄Н₉ОН.

5. Яка із наведених формул є формулою етилового спирту:

А) СН₃ОН; Б) СН₃ ─СН₂ ─ ОН;

В) С₃Н₇ОН; Г) СН₃─ СН₂ ─ СН₂ ─ ОН.

6. Яка із наведених формул є формулою гліцерину:

А) С₂Н₅ОН; Б) СН₂ ─ СН₂ В) СН₂ ─ СН ─ СН₂ Г) СН₃ОН.

│ │ │ │ │

ОН ОН ОН ОН ОН

7. Які із наведених спиртів є одноатомними:

А) С₃Н₇ОН; Б) СН₂ОН ─ СНОН ─ СН₂ОН;

В) СН₃ОН; Г) СН₂ОН ─ СН₂ОН.

8. Які із перелічених нижче фізичних властивостей притаманні метиловому та етиловому спиртам:

А) тверда речовина; Б) добре розчинна у воді; В) без запаху;

Г) гігроскопічна; Д) летка; Е) токсична речовина.

9. Із наведеного переліку фізичних властивостей виберіть ті, що характерні для гліцерину:

А) безбарвна рідина; Б) солодкувата на смак;

В) не розчиняється у воді; Г) летка;

Д) з характерним запахом; Е) токсична речовина.

10. Чому серед спиртів відсутні гази:

А) тому що в складі молекули є Оксиген;

Б) тому що молекули сполучаються між собою водневими зв’язками;

Г) науці це невідомо.

12. При потраплянні в організм метанол:
а) збуджує апетит; б) діє заспокійливо; в) викликає сліпоту.

13. Який газ виділяється внаслідок згоряння спиртів:
а) вуглекислий; б) чадний; в) кисень; г) водень?

14. Назвіть речовину, формула якої – С₅Н₁₁ОН:
а) метанол; б) пентанол; в) етанол.

15. Серед наведених формул речовин вкажіть формулу етанолу:
а) С₂Н₄; б) С₂Н₅ОН; в) С₂Н₄О.

16. Визначте послідовність стадій розвитку алкоголізму:

А) психологічна залежність; Б) зловживання алкогольними напоями;

В) фізіологічна залежність; Г) порушення всіх функціональних систем організму;

Д) помірне вживання алкогольних напоїв.

Алкоголь
ЗА	ПРОТИ
Антисептичний засіб	Народження дітей з вадами
Розчинник рідких лаків, розтирок для компресів	Збільшення кількості дорожньо-транспортних пригод
Синтез органічних речовин	Зменшення тривалості життя
Виробництво лаків і фарб	Гальмування реакцій
Виробництво лаків і фарб	Порушення координації рухів
Осушувач та промивний засіб в оптиці та електроніці	Патологія внутрішніх органів
Осушувач та промивний засіб в оптиці та електроніці	Зростання побутового і виробничого травматизму
Виробництво синтетичного каучуку	Затримка розвитку інтелекту
Рятувальний засіб при отруєннях метанолом та етиленгліколем	Антисоціальна поведінка
Рятувальний засіб при отруєннях метанолом та етиленгліколем	Створення загрози, відсутності загальнолюдської культури
Розчинник для приготування одеколонів, парфумів	Порушення роботи НС, серцево-судинної системи, травної, статевої
Консервування анатомічних препаратів	Втрата життєвих цінностей
Синтез оцтової кислоти, барвників, естерів	Зростання злочинності внаслідок пияцтва
Синтез оцтової кислоти, барвників, естерів	Збільшення кількості знедолених дітей
Харчова промисловість та кондитерська галузь	Збільшення числа сімей, що зруйнувалися через скандали й побої
Добавка до бензину	Збільшення смертності

Хто в горілці шукає сили - той ходить по краю могили.
Скільки чоловіки випили горілки - стільки їх дружини і діти пролили сліз.
Горілку, вино, пиво пити - здоров'ю шкодити!
Чай п'єш - орлом літаєш, горілку п'єш - свинею лежиш.
Із збільшенням градусів навіть кути тупіють.
Пити перестанеш - людиною станеш.
Горілку пив - розум втопив.
Вино входить - розум виходить.
І розумні голови від вина дурнішають.
Щасливий той, хто вина не п’є.
Хміль шумить - розум мовчить.
Пиття не доводить до пуття.
Де чарка, там і сварка.
Немає такого здоров'я, яке встоїть проти горілки.
Кожен алкоголік обов'язково закушує здоров'ям своїх близьких.

Пияцтво - це добровільне божевілля. (Гіппократ)
Люди впускають ворога в свої вуста, і він викрадає їх мозок! (Шекспір)
Алкоголь забирає більше людських життів, ніж найважча епідемія. (К. БЕР)
Люди бояться холери, але вино набагато небезпечніше її. (О. Бальзак)
Пити вино так же шкідливо, як приймати отруту. (Сенека)
І цивілізовані люди у п'яному вигляді втрачають вигляд і подобу людську. (Ж. Верн)

Хто в горілці шукає сили - той ходить по краю могили.
Скільки чоловіки випили горілки - стільки їх дружини і діти пролили сліз.
Горілку, вино, пиво пити - здоров'ю шкодити!
Чай п'єш - орлом літаєш, горілку п'єш - свинею лежиш.
Із збільшенням градусів навіть кути тупіють.
Пити перестанеш - людиною станеш.
Горілку пив - розум втопив.
Вино входить - розум виходить.
І розумні голови від вина дурнішають.
Щасливий той, хто вина не п’є.
Хміль шумить - розум мовчить.
Пиття не доводить до пуття.
Де чарка, там і сварка.
Немає такого здоров'я, яке встоїть проти горілки.
Кожен алкоголік обов'язково закушує здоров'ям своїх близьких.

Пияцтво - це добровільне божевілля. (Гіппократ)
Люди впускають ворога в свої вуста, і він викрадає їх мозок! (Шекспір)
Алкоголь забирає більше людських життів, ніж найважча епідемія. (К. БЕР)
Люди бояться холери, але вино набагато небезпечніше її. (О. Бальзак)
Пити вино так же шкідливо, як приймати отруту. (Сенека)
І цивілізовані люди у п'яному вигляді втрачають вигляд і подобу людську. (Ж. Верн)

docx

Завантажити

Зберегти на потім

Додав(-ла)

Пашаєва Тетяна Миколаївна

Пов’язані теми

Хімія, 9 клас, Розробки уроків

Додано

14 березня 2021

Переглядів

2749

Оцінка розробки

Відгуки відсутні