Лабораторна практична робота "Хімія на кухні"

Лабораторна робота №6

Хімія на кухні

1. Виготовлення майонезу та дослідження його властивостей та властивостей його компонентів.

2. Природні індикатори.

1) До соку капусти додати оцтову кислоту, сіль, гідроксид натрію та воду. Спостерігати зміну кольору.

Оцтова кислота _______________________________________________

Сіль ________________________________________________________

Гідроксид натрію _____________________________________________

Вода ________________________________________________________

Висновок____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2) Заварити міцний чорний та червоний чай. Розлити кожен у чотири склянки. У першу додати соду, у другу лимон, у третю оцтову кислоту, четверту залишити.