Біологічна роль жирів
Жири - це естери, утворені гліцеролом і вищими карбоновими кислотами (стеариновою, пальмітиновою, олеїновою та іншими).
Жири містяться в усіх рослинах і тваринах
-- Мають важливе біологічне значення.-- Виконують в організмі різні функції.
Жири – джерело енергії
Легені – основний орган обміну жирів. За умов браку жирів у раціоні людини страждає функція дихання.
При надлишку жиру виникає ожиріння. Норма жиру в організмі – 17-20%.
ЖИРИ
Реєструючись, ви погоджуєтеся з угодою користувача та політикою конфіденційності.
«На Урок». Освітній інтернет-проект