Презентація до уроку: "Гліцерол"

Поширення і використання з комерційною метою заборонено автором

Вам уже відомі спирти, наприклад метанол і етанол, що є похідними алканів, в яких один атом гідрогену заміщений гідроксильною групою -ОНСпирти, що містять одну гідроксильну групу, називаються одноатомними

Багатоатомні спирти - органічні сполуки класу спиртів, які містять у своєму складі кілька гідроксильних груп. Прикладом багатоатомного спирту є гліцерол, або гліцерин. Гліцерин є похідним пропану

Багатоатомні спирти - органічні сполуки класу спиртів, які містять у своєму складі кілька гідроксильних груп. Прикладом багатоатомного спирту є гліцерол, або гліцерин. Напівструктурна формула гліцеролу. C3 H5(OH)3пропан-1,2,3-тріол

Фізичні властивості гліцеролу. Чистий гліцерол являє собою прозору, безбарвну, дуже густу, в'язку, сиропоподібну, без запаху, важчу за воду і неотруйну солодкувату на смак рідину. При звичайному атмосферному тиску гліцерин кипить при 290 °CГліцерин може залишатись рідким і при температурі нижче 0 °

Фізичні властивості гліцеролу. Наявність трьох гідроксильних груп –OH робить цей спирт гігроскопічним, тобто він легко поглинає та утримує воду. На повітрі гліцерол може увібрати до 40% води від своєї маси

Хімічні властивості гліцерину. Гліцерин не змінює кольору індикаторів. Оскільки індикатори, додані до розчинів гліцерину, не змінили свого кольору, то реакція водного розчину гліцерину нейтральна

Хімічні властивості гліцерину. При нагріванні гліцерин швидко випаровується. Температура спалаху гліцерину становить 150 °C, температура самозаймання — 362 °C 2 С3 Н5(ОН)3 + 7 О26 СО2 + 8 Н2 О

Якісна реакція на гліцерин. Хімічні властивості гліцерину. При взаємодії гліцеролу із свіжоосадженим осадом Cu(OH)2 утворюється синій розчин

Застосування гліцерину. З гліцерину добувають вибухову речовину тринітрогліцерин, що використовується для виготовлення динаміту. Альфред Нобель і його компанія розробили динаміт у 1867 роціЗаявка на патент А. Нобеля

Коротко про головне. Гліцерин і гліцерол - загальні назви однієї і тієї ж сполуки - пропантріолу. Гліцерол - багатоатомний спирт, молекула якого містить три гідроксильні групи -OH. Чистий гліцерол являє собою прозору, безбарвну, дуже густу, в'язку, сиропоподібну, без запаху, важчу за воду і неотруйну солодкувату на смак рідину. Горить гліцерол не яскравим синім полум'ям Якісною реакцією на гліцерол є взаємодія з Cu(OH)2, в результаті якої утворюється синій розчин. Цей спирт застосовують у виробництві ліків, косметики, харчових продуктів