Презентація до уроку "Кавове зернятко або таємниці львівської кави"

Кавове зерняткоабо таємниці львівськоїкави

Львівська копальня кави

Республіка Ємен

Кавове дерево

Держави експортери кави

Кава у геральдиціГерб БразиліїГерб Сальвадору. Герб Уганди Герб Коморських островів

Юрій Кульчицький. Пам’ятник Ю. Кульчицькому у львовіПам’ятник Ю. Кульчицькому у Відні

Поціновувачі львівської кави. С. ЛюдкевичІ. Франко О. Олесь М. Грушевський М. РУДНИЦЬКИЙЛ. МЕДВІДЬ А. КОС-АНАТОЛЬСЬКИЙ Р.ІВАНИЧУК

КАВОВЕ ЗЕРНЯТКО МІСТИТЬ ЕЛЕМЕНТИ:

Кавові сполуки: Білки. Кофеїн. Хлорогенова кислота. Нікотинова кислота (вітамін РР)

Кавові сполуки: Хінна кислота. Оцтова кислота. Яблучна кислота

Кавові сполуки: Лимонна кислота. Полісахариди (сахароза, пектини,целюлоза та ін.)

У сирій,несмаженій каві міститься:32—36% – екстрактивних речовин; 0,7—2,5% – кофеїну; 3,5—7,7% – дубильних речовини; 9—19,2% – білків;9,4—18% – жирів;4,2—11,8% – сахарози;5,5—10,9% – хлорогенової кислоти

Герман Еміль. Фішер. Встановив структуру кофеїну:1,3,7-триметилксантин. Рослини, що містять кофеїн:кавове деревочайколагуарана мате

Парацельс. Філіп Ауреол Теофраст Бомбаст фон Гогенгайм(1493-1541)«перший професор хімії від створення світу» О. Герцен. Отруйні не речовини, а лише їх кількостіКожна речовина має властивості, які можуть покращити і погіршити стан людини