Презентація до уроку з трудового навчання в 5 класі " Поняття етикету під час вживання їжі. Столова білизна й сервірування столу"

Поняття етикету під час вживання їжі. Столова білизна й сервірування столу

Народна мудрість:«Найкраще засвоюються ті знання, які поглинаються з апетитом!»

1. Завдання «Чи дана кухня відповідає вимогам?»1 бригада2 бригада

2. Завдання З наданих карток обрати електроприлади, які використовують 1 бригада – для механізації кухонних робіт1 бригада

2. Завдання З наданих карток обрати електроприлади, які використовують2 бригада – для приготування їжі2 бригада

3. Завдання Прочитайте діалог Ваших однолітків. Дайте відповідь на запитання: «Які правила порушили діти?»Ганна: - Уроки вивчила. Нудно самій. Зроблю, мабуть, чаю. Ой, хтось стукає. Михайло: - Ганно, можна до тебе? Ми проходили повз твій дім і вирішили зайти. Ганна: - Заходьте, будь ласка. Зараз приготую вам чаю. Рита: - Давай ми всі разом тобі допоможемо. Христина: - Я, напевно, буду прасувати скатертину. (Вмикає праску, залишає на дошці, та йде геть.)Аліна: - Ти чому залишила праску на дошці і не поставила на підставку?Оля: - Я ввімкнула чайник. Аліна: - А вода там є?Оля: - Ой, лишенько, мабуть, забула. Ганна: - Мишку, а ти що робиш?Мишко: - Ніж шукаю. Знайшов. Мало не порізався. Ганна: - Ну добре. Сідаймо до столу. А хто наливатиме?Всі: - Я! Я! Я!Всі діти біжать до чайника, штовхаючись та з’ясовуючи хто перший.

{073 A0 DAA-6 AF3-43 AB-8588-CEC1 D06 C72 B9}4. Завдання Установіть відповідність між назвою і призначенням посуду 1 Бригада{21 E4 AEA4-8 DFA-4 A89-87 EB-49 C32662 AFE0}Назва посуду. Призначення посуду1 Сковорідки А) Для подавання 1-х страв2 Виделка Б) Для смаження різних продуктів3 Чашки бульйонні з блюдцями, тарілки глибокі столові В) Нею їдять блюда з м’яса і м’ясних продуктів, вироби з тіста (але не солодкі), пироги, млинці й інше{284 E427 A-3 D55-4303-BF80-6455036 E1 DE7}123 БВА

{284 E427 A-3 D55-4303-BF80-6455036 E1 DE7}1232 бригада {21 E4 AEA4-8 DFA-4 A89-87 EB-49 C32662 AFE0}Назва посуду. Призначення посуду 1 Ложка А) Для подавання 2-х страв2 Тарілки столові мілкі, круглі блюда Б) Для варіння перших та других страв 3 Каструлі В) ЇЇ використовують для вживання супів, каш.{284 E427 A-3 D55-4303-BF80-6455036 E1 DE7}123 ВАБ

Етикет - норми та правила, що відображають уявлення про гідну поведінку людей у суспільстві в цілому, зокрема за столом. Столовий етикет включає правила користування посудом, столовими приборами, правила сервірування стола, культуру поведінки за столом.

Можливо так Ви розумієте культуру споживання їжі?

Як на вашу думку: « Що значить «сервіровка стола»?

Сервіровка стола – це підготовка й оформлення його для споживання їжі, тобто правильне розміщення в певному порядку всіх необхідних для цієї мети предметів (столової білизни, посуду, приборів)

В якій послідовності сервірують стіл? Сторінка підручника 202 Накрити стіл скатертиною. Розставити тарілки ( чисті, протерті, не тріснуті). Розкласти столові прибори. Розставити скляний посуд. Розкласти серветки. Розставити прибори зі спеціями і вази з квітами. Не забуваємо про правила безпеки!

• Скатертина (кругла, прямокутна, овальна). Краї скатертини мають рівномірно звисати з усіх боків ( приблизно на 25 – 30 см).  Столова білизна

Серветки (паперові, полотняні).• Рушники Столова білизна

Фізкультхвилинка «Австралійський дощ»

Сервірування столу до сніданку. Ніж – праворуч від тарілки(лезом до тарілки). Виделка – ліворуч від тарілки (зубчиками вгору). Пиріжкова тарілка (для булки, хліба, бутерброда) – ліворуч вище від столової тарілки. Чашка на блюдці – праворуч від столової тарілки. Чайна ложка – праворуч від чашки. Якщо на сніданок передбачений суп або молочна каша, то ставлять глибоку столову тарілку та кладуть ложку. Подивіться, як це виглядає на картинці і спробуємо це відтворити.

Практична робота Тема: Складання паперових серветок.1) Скласти серветку одним з наведених нижче способів2) Прикрасити стіл гарно складеною серветкою.

«Нормальна й корисна їжа – це їжа з апетитом, їжа із задоволенням»

Сьогодні на уроці ми …Найбільше мені сподобалося …Я дізналась …

Домашнє завдання. Опрацювати текст підручника (с.202 -208 ). Середній рівень - засервірувати дома стіл,Високий рівень – засервірувати дома стіл та сфотографувати, проведемо конкурс фото. Дякую за увагу