Презентація "Екотрофологія - наука про екологічно-безпечне харчування"

Екотрофологія – наука про екологічно-безпечне харчування

Мета ознайомити учнів із новим направленням у науці - екотрофологією розширити знання в сфері харчування людинисформувати вміння визначати екологічні проблеми харчування

За всю історію існування людини харчування завжди було і залишається найсуттєвішим чинником, який здійснює постійний впив на її здоров‘я. Різке погіршення екологічної ситуації вплинуло на якісний склад харчових продуктів.

Від чого залежить якість продуктів харчування? сфери виробництва і умов вирощування рослинної продукції якості сировини, напівфабрикатів, технології їхнього оброблення, обладнання факторів сфери розподілу — якості зберігання, транспортування, реалізації факторів сфери споживання — якості короткочасного зберігання, споживання і засвоєння

ЕКОЛОГІЧНО БЕЗПЕЧНА ПРОДУКЦІЯВсесвітня громадська природоохоронна організація Грінпіс сформулювала ознаки «екологічно безпечної» продукції:продукція має бути нетоксичною і не містити шкідливих домішоквироблятися за допомогою енергозберігаючих технологійвиготовлятися з відновних ресурсів, добування яких не руйнує екологічну системупризначатися для тривалого й багаторазового використання

ЕКОЛОГІЧНО БЕЗПЕЧНА ПРОДУКЦІЯВсесвітня громадська природоохоронна організація Грінпіс сформулювала ознаки «екологічно безпечної» продукції: мати мінімальну кількість упаковки, виробленої з перероблених або непридатних для повторного використання матеріалівлегко розбиратися, ремонтуватися, перероблятися й мати взаємозамінні складові частини

Рейтинг шкідливих продуктів харчуваннячіпси і картопля фріковбасні вироби і копченості газовані напоїфастфудмайонезшоколадні батончикильодяники жувальні цукеркиалкогольмаргарин рафінована рослинна олія

Вирішення проблеми харчування. РАЦІОНАЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ (лат. rationalis — розумний) — фізіологічно повноцінне харчування здорових людей з урахуванням їх статі, віку, характеру праці та інших чинників. РАЦІОНАЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ:сприяє збереженню здоров’яопірності шкідливим чинникам навколишнього середовища високій фізичній і розумовій працездатностіактивному довголіттю

Що має входити в раціон харчування?Денна харчова тарілка має складатися: на 30% із овочів на 20% фруктів на 25% із білків на 25% із злакових.

Висновок Наука екотрофологія навчає: як створити умови, що повністю забезпечують потреби різних верств населення в раціональному харчуванні допомагає зрозуміти що є шкідливим і що небажано вживати допомагає захистити здоров‘я і допомагає у вирішені проблем з їжею

Дякую за увагу