Презентація. Хімічні властивості та добування насичених одноатомних спиртів.

Тема заняття. Хімічні властивості та добування насичених одноатомних спиртів.

План заняття.1. Повторення навчальної інформації за § 11. «Спирти». Хімія. Рівень стандарту. 10 клас. Ярошенко. https://uahistory.co/pidruchniki/yaroshenko-chemistry-10-class-2018-standard-level/12.php 2. Ознайомлення з навчальною інформацією за § 12. «Хімічні властивості та добування насичених одноатомних спиртів». Хімія. Рівень стандарту. 10 клас. Ярошенко. https://uahistory.co/pidruchniki/yaroshenko-chemistry-10-class-2018-standard-level/13.php 3. Ознайомлення з умовами домашнього завдання. Домашнє завдання.1. Повторити навчальну інформацію за § 11. «Спирти». Хімія. Рівень стандарту. 10 клас. Ярошенко. https://uahistory.co/pidruchniki/yaroshenko-chemistry-10-class-2018-standard-level/12.php 2. Вивчити навчальну інформацію за § 12. «Хімічні властивості та добування насичених одноатомних спиртів». Хімія. Рівень стандарту. 10 клас. Ярошенко. https://uahistory.co/pidruchniki/yaroshenko-chemistry-10-class-2018-standard-level/13.php 3. Виконати письмові завдання домашньої роботи. Відповісти на запитання тесту. Завдання виконати до вказаної дати.

2 1 3 2 1 4 3 2 1 12 3 6 5 412124 3

Подібні фізичні властивості Метанол і етанол - отруйні й дуже небезпечні для людини речовини. В деяких випадках ці речовини можна сплутати

Завдяки наявності характеристичної групи ОН, полярних зв'язків між атомом Оксигену і Карбону, Оксигену і Гідрогену спирти легко вступають у різні хімічні реакції.

Для спиртів найбільш характерні реакції за участі групи -OH:окиснення до альдегідів або карбонових кислот;дегідратація (внутрішньо- або міжмолекулярна);гідрогенгалогенування;взаємодія з дуже активними металами.

• Насичені одноатомні спирти - хімічно активні речовини. Вони вступають у реакції окиснення (повного й часткового), взаємодіють з активними металами й іншими речовинами. Завдяки наявності характеристичної групи ОН, полярних зв'язків між атомом Оксигену і Карбону, Оксигену і Гідрогену спирти легко вступають у різні хімічні реакції. ДОБУВАННЯ ЕТАНОЛУ. Існують різні способи добування етанолу.1. Гідратація етену. Це промисловий спосіб одержання етанолу. Реакцію проводять за температури 300 °С і тиску 7 МПа за участю каталізатора ортофосфатної кислоти.2. Спиртове бродіння глюкози. Це також промисловий спосіб виробництва етанолу. Реагент для бродіння отримують з різної сировини (залежить від подальшого використання етанолу). Для технічних цілей сировиною служить деревина, для харчових і медичних - харчова сировина (зерно пшениці, кукурудзи, плоди винограду тощо). Добування етанолу з харчової сировини - це біохімічна реакція, для якої потрібні дріжджі (одноклітинні гриби). Під впливом ферментів, які виділяють дріжджі, відбувається реакція: