Клітинне дихання -це сукупність процесів одержання клітиною енергії за рахунок окиснення органічних речовин. Воно може здійснюватися як за відсутності, так і за наявності кисню. Реакції окиснення відбуваються в цитоплазмі та мітохондріях клітин. Результатом клітинного дихання є запасання клітиною енергії у вигляді макроергічних зв’язків молекул АТФ.
Етапи клітинного дихання: ПЕРШИЙ ЕТАП (БЕЗКИСНЕВИЙ): Гліколіз - це послідовність ферментативних реакцій розщеплення глюкози та інших субстратів до пірувату або лактату, що супроводжується біосинтезом АТФ. Є центральним шляхом катаболізму вуглеводів, що наявний у клітинах тварин, рослин і більшості мікроорганізмів. Залежно від умов існування клітини здатні розщеплювати вуглеводи до пірувату (аеробний гліколіз) або до лактату, пропіонату, бутирату, етанолу, гліцеролу тощо (анаеробний гліколіз). ДРУГИЙ ЕТАП ( КИСНЕВИЙ): Розщеплюються прості органічні речовини, які утворилися під час першого етапу, або у результаті інших біохімічних реакцій. Піруват транспортується з цитозолю в матрикс мітохондрії, де відбувається його окисне декарбоксилювання , а потім його подальше окиснення до вуглекислого газу та води.