Презентація " Культура споживання їжі"

Давній Рим та Греція У Давньому Римі та Греції, Існувала традиція – за трапезним столом римляни розміщувалися на широких ложах, їжу споживали лежачи, опираючись на ліву руку. Руки споліскували у спеціальному посуді і обтирали серветками.

Середньовічна Європа У середньовічній Європі прийнято було їсти за великими дерев’яними столами. Тривалий час їжу споживали без спеціального посуду і приборів.

Французький двір XVI століття Їсти за допомогою ножа і виделки стало обов’язковим при французькому дворі в 16 ст. цей звичай відразу поширився і на дворянські кола.

Види посуду, його призначення. Столові прибори. Їхні види та призначення

Кухонний посуд використовують для приготування страв.

Столовий посуд столові сервізи, що складаються з глибоких та мілких тарілок, салатниць, соусниць, тарілок для рибних продуктів, набору ємкостей для спецій, чайні, кавові, десертні сервізи.

Столові прибори ложка велика, маленька та десертна, виделки, ножі, різноманітні лопатки для м’яса і торта.

Сервірування столу Стіл сервірують в такій послідовності накривають стіл скатертиною розставляють тарілки розкладають столові прибори ставлять скляний посуд розкладають серветки розставляють прибори з прянощами, вази з квітами

Практична робота 1 Намалювати в зошиті схему розміщення столових приборів для сніданку.

Практична 2 Виконання вправ складання серветок різної конфігурації

Чудова лілія Складіть серветку по діагоналі. Зіставте правий і лівий кут серветки з вершиною трикутника. По горизонтальній осі складіть серветку навпіл. Відігніть вершину верхнього трикутника. Лілія готова!

Бажаю успіху!