Презентація на тему: "Спирти, насичені, одноатомні"

СПИРТИПідготувала учитель хімії та біології НВК «Ор-Авнер»м. Кам’янське. Марина Гінтер

ЗАГАЛЬНА ФОРМУЛА Спирти – це похідні вуглеводнів, у яких один або кілька атомів водню заміщені функціональною групою – гідроксигрупою –ОН. Загальна формула спиртів – R–(ОН)n, де R – вуглеводневий радикал.

КЛАСИФІКАЦІЯ Залежновід числа гідроксигруп спирти поділяють на одноатомні з загальною формулою R–ОН (n = 1) двоатомні– R–(ОН)2 (n = 2)багатоатомні – R–(ОН)n (n> 2)

КЛАСИФІКАЦІЯЗа характером вуглеводневого радикалу розрізняють:аліфатичніспирти (насичені та ненасичені);ароматичніЗалежно від положення гідроксигрупи (ії розташування біля первинного, вторинного чи третинного вуглецевого атома) розрізняють:первинні – з загальною формулою R–СН2–ОН; вторинні ; третинні

Спирти утворюють гомологічні ряди, в яких кожний наступний член відрізняється від попереднього на гомологічну різницю –СН2–.

ХАРАКТЕРИСТИКАСПИРТІВ

ФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІНасичені одноатомні спирти — рідкі або кристалічні (вищі спирти) речовини, безбарвні, зі специфічним спиртовим запахом. Серед спиртів, на відміну від вуглеводнів, немає газуватих речовин. Температури плавления і кипіння спиртів значно вищі, ніж вуглеводнів з майже такою самою відносною молекулярною масою

Поширення в природі Спирти у вільному стані трапляються в рослинах (продукт бродіння глюкози) або в тваринних організмах (продукт метаболізму – етанол). У зв’язаному стані вони у вигляді ефірів входять до складу рослинних ефірних масел, восків, рослинних та тваринних жирів.

ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ Реакції повного й часткового окиснення2 СН3—ОН + 3 О2 —> 2 СО2 + 4 Н2 О; △H < 0 Частково окиснюють спирти калій дихромат або калій перманганат у кислому середовищі, при цьому утворюються карбонові кислоти

ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІРеакції заміщення. У цій реакції виявляються слабкі кислотні властивості спирту. Загальна назва аніонів у продуктах заміщення Гідрогену на металічний елемент — алканоляти (алкоголяти). Добутий нами натрій етанолят можна виділити у твердому вигляді Реакція дегідратації

Спиртове бродіння. Воно відбувається внаслідок дії ферментів дріжджів і бактерій на вуглеводи в складі органічної сировини - винограду, картоплі, рису, кукурудзи, меду, цукру-сирцю, меляси, деревних ошурок тощо. Спрощена схема реакції бродіння така: ? Перетворіть схему реакції бродіння глюкози на хімічне рівняння. Уміст етанолу в розчині, що утворився внаслідок бродіння, не перевищує 15 %. Етанол вилучають з нього ректифікацією - багаторазовим випаровуванням суміші й конденсацією пари. Добування етанолу

ЗАСТОСУВАННЯ СПИРТІВ

ПОВТОРИМО{5 C22544 A-7 EE6-4342-B048-85 BDC9 FD1 C3 A}Запишіть загальну формулу одноатомного насиченого спирту. Вкажіть формулу етанолу: CH4;C2 H4 O;C3 H6;C2 H6 O;C2 H5 OH. Чому спирт рідина?Вкажіть суфікс, який використовується у назвах спиртів за міжнародною номенклатурою:-діол;-ол;-он;-ен. Складіть структурну формулу Бутан-2-ол

ЗАВДАННЯ (теми проектів)Вплив алкоголю на організм. Увага! Метанол отрута!Алкоголь для підлітка. Наслідки вживання алкоголю