Загальна характеристика. Ракоподібні (Crustacea) — тип тварин типу Членистоногі, які мають зчленований, схожий на шкарлупу скелет, який слугує їм як каркас для м'язів та інших внутрішніх органів, так і захистом від ушкоджень та ворогів. Підтип містить більше 67 тисяч видів тварин, які живуть переважно у морських і прісних водоймах, хоча низка видів мешкає на суходолі. Нижчі ракоподібні звичайно живуть у товщі води і входять до складу планктону. Вони мають важливе значення у біосфері — є солідною частиною харчового раціону багатьох риб і китоподібних. Вищі ракоподібні — окремий клас ракоподібних, також мешканці морських і прісних водойм. На суші з цього класу живуть тільки стоноги та деякі раки (краб кокосовий). Річкові раки, краби, омари використовуються людиною в їжу.
Органи чуття. Зір у раку розвинений досить добре. Очі в нього розташовані в передній частині голови й сидять на рухомих стеблинках. Кожне око є набором окремих очок, з’єднаних в одне ціле. Число очок в кожному оці дорослого раку може доходити до 3000. Довгі вусики раку служать йому органами дотику, а короткі – органами нюху.