презентація Тема. Профілактика йододефіциту і діабету.

Профілактика йододефіциту та діабету. Правила купівлі, обробки та зберігання харчових продуктів. Перша допомога уразі харчових отруєнь.

Йод необхідний для повноцінного фізичного та інтелектуального розвитку людини.

Дефіцит Йоду призводить до того, що людина швидко втомлюється, знижується її працездатність, погіршується пам'ять, слух, розумові здібності. Йододефіцит може призвести до захворювання щитоподібної залози, порушення обміну речовин в організмі.

Для профілактики йододефіциту слід обов'язково вживати продукти, що містять Йод, і заправляти страви йодованою чи морською сіллю. За все життя людина вживає лише 5-6 г чистого Йоду. Це приблизно 1 чайна ложка. Добову ж норму — мільйонну частину грама — можна отримати саме з йодованої кухонної солі.

Йодована сіль має обмежений термін придатності, тому купувати її слід у невеликих упаковках. Зберігати йодовану сіль потрібно в щільно закритих посудинах у темному сухому місці. Коли порушено умови зберігання, сполуки Йоду випаровуються. Додавати йодовану сіль до страв слід перед подачею на стіл.

Тест для проведення самодіагностики забезпечення організму сполуками йоду . Уважно прочитайте і дайте відповіді на поставлені запитання, ніби при­слухаючись до свого організму. Відповідайте «так» чи «ні».

Існує ще одне тяжке захворювання, що пов’язане з порушенням роботи підшлункової залози – діабет.

Підшлункова залоза виробляє гормон – інсулин. Без інсуліну порушується переробка та потрапляння глюкози в клітини організму.

Глюкоза – це вуглевод, що є основним джерелом енергії в організмі людини

Хоча вуглеводи й посідають важливе місце в харчуванні, проте надлишок їх небезпечний. В організмі людини вуглеводи можуть перетворюватися на жири й відкладатися, як і жири, зайвими кілограмами.

Зловживання цукром і солодощами може призвести до хвороби, яка називається діабет. При цьому захворюванні порушується обмін речовин.

Хворий на діабет відчуває невгамовну спрагу, потребу в частому сечовиділенні. Якщо не обмежити вживання продуктів, що містять вуглеводи, стан здоров'я хворого може погіршитися.

Профілактика цукрового діабету:- дієта;-помірні фізичні навантаження;-нормалізація психічного стану;- регулярні профілактичні обстеження.

Правила купівлі обробки і зберігання продуктів.

Якщо тобі довіряють купувати продукти, слід знати, як обрати якісні. Перш ніж купити продукт, звертай увагу на маркування — певні відомості, умовні позначення, нанесені на упаковку. Коли купуєш продукти без упаковки, оцінюй свіжість і якість продуктів за їх виглядом і запахом. На упаковці харчових продуктів мають бути зазначені такі обов'язкові відомості.

Корисні і шкідливі продукти

Ризиковано купувати продукти на стихійних ринках. Не можна купувати продукти, якщо:продукти мають неприємний запах, непривабливий вигляд; на упаковці не зазначено обов'язкових відомостей про продукт і виробника; термін придатності продукту закінчився;упаковка зім'ята або пошкоджена;

Перша медична допомога при харчових отруєннях

Харчові отруєння — хвороби, що виникають при вживанні їжі, яка містить шкідливі мікроорганізми або отруйні речовини.

Продукти, що найчастіше викликають харчові отруєння

Основні симптоми отруєння

Першу допомогу при харчовому отруєнні надають так:1. При перших симптомах отруєння — викликати «швидку допомогу» або лікаря.

2. До приїзду лікаря дати хворому випити 5-6 склянок підсоленої кип'яченої води, щоб викликати блювання. Повторити 2-3 рази, доки з'явиться вода без домішок їжі.

3. Після цього дати випити підсолену воду або несолодкий чай, щоб запобігти зневодненню організму.

4. Хворого покласти в ліжко, щоб голова була повернута набік. Пильнувати, щоб не захлинувся блювотинням. Зігріти (вкрити, покласти грілки).

Висновок. Для профілактики йододефіциту в організмі слід вживати продукти, що містять Йод, користуватися йодованою чи морською сіллю. Для профілактики діабету не зловживати солодощами. Купуючи продукти, уважно перевіряти маркування упаковок з основними відомостями про продукт. При харчовому отруєнні обов'язково викликати «швидку допомогу» або звернутися до лікаря. До приїзду лікаря надавати посильну допомогу собі і потерпілому.

Домашнє завдання