Передумови створення теоріїДо XIX ст. – відкрито і вивчено багато органічних сполук, винайдено способи їх добування, розроблено технології їх виготовлення. На початку XIX ст. – хімія органічних сполук виокремилась у самостійну галузь Відкриття учених:1828 рік німецький учений Ф. Велер синтезував сечовину1842 рік – російський хімік М. М. Зінін синтезував анілін1845 рік – німецький хімік А. Кольбе синтезував оцтову кислоту1854 рік – французький хімік М. Бертло - жир1861 рік – російський хімік О. Бутлеров – цукристі речовини