Презентація "Як зварити Борщ"

Борщ

Борщ… Ну хто його не знає? Його хоч раз у житті пробував кожен. У будь-якої господині свій рецепт борщу, і саме його вона вважає правильним і єдино вірним. Борщ готують і з квасолею, і з перцем болгарським, і т.д. Я пропоную рецепт, який дуже подобається. Кількість інгредієнтів вказана на чотирилітрову каструлю.

Складові1 кг яловичини (м'якоть або кісточці)500 г картоплі300 г свіжої капусти400 г буряків200 г моркви200 г цибулі3 ст. томатної пасти2–3 зубчики часнику2–3 лаврові листисільперецьрослинна оліязелень за смаком

Приготування. М'ясо залити водою. Варити протягом 1,5 годин. М'ясо нарізати невеликими шматочками. Додати до бульйону.

Цибулю дрібно нарізати. Моркву натерти на середній тертціКапусту нашаткувати тонкою соломкою.

Буряк нарізати тонкою соломкою. Буряк обсмажити на олії. Додати томатну пасту (якщо густа паста, додати трохи води). Тушити протягом 5-7 хвилин.

На олії обсмажити цибулю. Додати моркву. Обсмажити. Картоплю нарізати кубиками чи брусочками

У киплячий бульйон додати картоплю. Посолити. Коли бульйон закипить, додати капусту. Варити на невеликому вогні 5 хвилин. Додати буряк. Варити протягом 10 хвилин

Додати цибулю та моркву. Додати лавровий лист. Якщо потрібно, посолити, поперчити. Додати часник, видавлений через часникодавку. Забрати з вогню. Дати настоятися протягом 15-20 хвилин.

Смачного!Готовий борщ розлити по тарілках. Додати сметану. Посипати зеленню.