Презентація з предмету "Гігієна та санітарія"

ФІЗІОЛОГІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНИХ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ Продукти тваринного походження

Важливість продуктів тваринного походження у раціональному та лікувальному харчуванні. Основні групи: м'ясо, риба, молочні продукти, яйця. ВСТУП

М'ЯСО ТА М'ЯСОПРОДУКТИХарактеристика : джерело високоякісного білка, заліза, групи вітамінів B. Значення : користь побудови м'язової тканини, закінчений гемоглобін. Використання : у раціональному харчуванні для забезпечення білків; у лікувальному харчуванні при анемії та хворобах м'язової системи

РИБА ТА РИБОПРОДУКТИХарактеристика : багаті на омега-3 жирні кислоти, йод, білки. Значення : підтримка роботи серцево-судинної системи, мозку. Використання : у раціональному харчуванні для профілактики серцево-судинних захворювань; у лікувальному при порушенні щитовидної залози.

МОЛОКО ТА МОЛОКОПРОДУКТИХарактеристика : джерело кальцію, білків, вітаміну D. Значення : зміцнення кісткової системи, підтримка здоров'я зубів. Використання : у раціональному харчуванні для профілактики остеопорозу; у лікувальному при гастритах, виразковій хворобі.

ЯЙЦЯ ТА ЯЙЦЕПРОДУКТИХарактеристика : високоякісний білок, вітаміни A, D, E, групи B. Значення : сприяють підтримці імунітету, здоров'ю очей і шкіри. Використання : у раціональному харчуванні як джерело повноцінного білка; у лікувальних при дієтах, що вимагають зниження жирового навантаження.

ЛІКУВАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ ПРОДУКТІВ ТВАРИННОГО ПОХОДЖЕННЯпідвищення рівня гемоглобіну, підтримка м'язової функції. М'ясо: Риба: профілактика серцевих захворювань, поліпшення когнітивних функцій. Молоко: нормалізація кислотності, зміцнення кісток. Яйця: регуляція обміну речовин, підтримка зору.

ВИСНОВОКПродукти тваринного походження є компонентами раціонального та лікувального харчування.1 Рекомендації щодо споживання: помірність, збалансованість, врахування індивідуальних потреб.2

ЗАВДАННЯ ДЛЯ САМОСТІЙНОЇ РОБОТИ: Перерахуйте основні поживні речовини, що містяться в рибі, і поясніть їхню роль у здоров'ї. Підготуйте короткий звіт про використання молока для користувачів. Проаналізуйте, які лікувальні властивості мають яйця в раціоні.

ДЯКУЮ ЗА УВАГУ!