Спочатку селяни не знали,що рослина утворює бульби, які треба вживати у їжу. І вживали тільки плоди після квітів, які викликали масові отруєння. Тому навіть в 1830-1840-х роках траплялися «картопляні бунти» – селян насильно змушували садити картоплю, яку ті називали «чортовим яблуком».
Буряк. За 2 тисячі років у Стародавній Персії буряк вважався овочем сварок, раздорів, пліток. Використовували його з лікувальною метою. А розводити буряк як корнеплідний овоч почали у 800 столітті до н.е. За наказом римського імператора Тіберія підкорені Римом давні германці поставляли данину у вигляді буряка. Це сприяло поширенню цього овоча на Рейні.
Цибуля. В Стародавній Греції цибуля вважалась священною рослиною. Вона представлялася як символ будови Всесвіту. Однак імениті городяни у Стародавній Греції вважали непристойним вживати цибулю в їжу через стійкий різкий запах. Від греків запозичили цибулю стародавні римляни. У Римі її вживали люди всіх звань і статків, щодня з’їдаючи порцію цибулі.