Процес травлення у шлунку. 8 клас

Процес травлення у шлунку. ДАВИДОВА НАДІЯ

Розширена частина травного каналу. Між стравоходом і тонким кишечником. Під діафрагмою в лівій частині живота. Шлунок(Gaster) Довжина шлунка – 21-25 см. Об’єм шлунка у дорослої людини близько 2 л, може збільшуватись до 5 л

Будова шлункум’яз-затискач →м’яз-затискач (воротар) ↓← зовнішня оболонка← середня оболонка:повздовжні м’язиколові м’язикосі м’язи← внутрішня оболонка

Основні процеси в шлункухімічна обробка їжіфізична обробка їжізнезараження їжівсмоктування компонентів їжіпереміщення їжіТравлення може відбуватися за t=36-37˚С за наявності хлоридної кислоти (HCl)

Шлункове соковиділення залежить від виду їжі, вмісту в ній тих чи інших компонентів. На білкову їжу потрібно більше соляної кислоти і пепсину. Рослинна їжа знижує активність шлун­кового соку. Шлунковий сікпрозора рідина;0,5-2,0 л за добу;у шлунку всмоктуються в кров алкоголь та деяких ліків;харчова грудка у шлунку перетворюється на хімус – кремоподібну масу. Головні → ферменти•пепсин → Білки •ліпаза → Жири •хімозин → зсідання молока. Обкладові → HCl•набрякання білків•знезараження•рухова активність•активація ферментів: пепсиноген → пепсин. Додаткові → слиз•обволікування•захист (муцин)•фактор Касла. Травні залози

Тривалість перебування їжі в шлунку

Регуляція травлення у шлунку. Довгастий мозок – центр соковиділення. Безумовно-рефлекторно -подразнення їжею рецепторів ротової порожнини, глотки, шлунка•парасимтатичні сигнали – збуджуючий вплив•симпатичні сигнали – гальмівний вплив. Умовно-рефлекторно -•вигляд та запах їжі; •апетитний сік. Рефлекторно. ГуморальноЇжа та біологічно активні речовини. Збуджують: •гастрин – гормон вихідної частини шлунка•прянощі, сіль, відвари м’яса, овочів. Гальмують: •секретин – гормон слизової оболонки тонкого кишечнику

Гарного дня!