Різдвяна магія на пряниках

               Майстер-клас з розпису різдвяних пряників

                      «Різдвяна магія на пряниках»

Мета. Навчити дітей основ розпису пряників та створити святковий настрій.

Матеріали та інструменти: пряники (по 3-5на кожну дитину), кольорова глазур, кондитерські мішечки, їстівні прикраси (посипки, блискітки, перлинки), фартушки для дітей, серветки та вологі серветки, чай та одноразовий посуд, пакувальні коробочки, тарілки для готових пряників, паперові рушники, зубочистки

І. Підготовка

1. Привітання:

- Вступне слово, коротка розповідь про традиції різдвяного розпису пряників.

 

 

Пряники – це не лише смачний десерт, але й давній символ свят. Розпис пряників має багатовікову історію. В Україні та інших європейських країнах випікання пряників було важливою частиною підготовки до Різдва.

    Пряники часто прикрашали глазур’ю у вигляді зірочок, сніжинок, ялинок та інших різдвяних символів. Це були не тільки ласощі, а й подарунки для близьких. У давнину люди вірили, що такі солодощі приносять щастя, удачу та достаток у дім.

   Розпис пряників – це спосіб створити казкову атмосферу, проявити творчість і передати святковий настрій своїми руками. Кожен візерунок має свій сенс.

Зірка символізує світло і надію.

Ялинка – родинне тепло та щасливі свята.

Серце – любов і турботу.

Сьогодні ми продовжимо цю чудову традицію і створимо власні маленькі шедеври, які можна подарувати близьким, передати нашим захисникам або прикрасити святковий стіл.

- Ознайомлення з матеріалами (пряники, глазур, кондитерські мішечки, посипки…..)

 

2. Правила безпеки:

1.) Гігієна перед роботою:

- Вимити руки перед початком роботи.

- Не торкатися обличчя, рота, очей під час роботи.

- Використовувати лише чисті матеріали та інструменти.

 

2.) Робота з інструментами:

- Пояснити, що кондитерські мішечки, посипки та фарби використовуються обережно, щоб не забруднити інших.

- Не стискати мішечки надто сильно, щоб уникнути їх розриву.

- Не облизувати інструменти під час роботи.

3.) Правила поведінки:

- Працювати акуратно, щоб не забруднити стіл, одяг або підлогу.

- Якщо щось пролилось – відразу повідомити.

- Уважно слухати інструкції.

4.) Особиста безпека:

- Використовувати фартушки, щоб захистити одяг від плям.

- Якщо на шкіру потрапила глазур чи фарба, витерти її серветкою або змити водою.

- Пам’ятати, що матеріали для розпису їстівні, але ними не можна гратися.

5.) Кінцевий етап:

- Не їсти пряники, поки вони повністю не висохнуть.

- Після завершення роботи ретельно вимити руки.

ІІ. Основна частина

1. Демонстрація

Базові техніки:

- Як наносити глазур рівним шаром.

- Як робити прості малюнки (лінії, крапки, зірочки).

- Приклади різдвяних малюнків: сніжинка, ялинка, зірка, різдвяний віночок.

 

1.     Техніка заливки (базовий фон) – покриття поверхні пряника рівним шаром глазурі:

- густішою глазур’ю обвести краї пряника;

- залити середину рідкою глазур’ю;

- розрівняти глазур зубочисткою або пензликом.

      2) Мокрий по мокрому – створення візерунків на свіжій заливці:

                      - нанести фон (техніка заливки);

                      - швидко додати крапки, лінії або спіралі іншого кольору;

                      - зубочисткою «розтягнути» візерунок, своюючи завитки, сердечка,            

                       сніжинки…;

3.     Контурна техніка – обведення країв пряника або малювання деталей:

 

                       - використовувати густу глазур у мішечку з тонким носиком;

                       - акуратно наносити лінії для створення малюнків (зірочки, гілки        ялинки, сніговики..)

      4) Малювання точками -додавання декоративних елементів у вигляді крапок різного розміру:

                         - використовувати глазур із кондитерського мішечка;

                         - наносити крапки рівномірно або створювати візерунок ( імітація снігу, намистин на ялинці, прикрас на віночку).

5) Прикраса посипками та декором – використання їстівних посипок, блискіток, цукрових кульок:

                           - нанести глазур як «клей»;

                           - присипати потрібну ділянку посипками (створення ялинкових іграшок, снігу, намиста)

6) Комбінована техніка – поєднання кількох технік.

     2. Практика для дітей

1.) Перший етап:

Діти:

Різдвяна зірка вже сяє вгорі,

До свят  всі готуються - радісні дні!

Пряники пахнуть уже на столі,

Їх розмалюємо – ми ж  не малі.

                 Ялинки, зірочки, дзвіночки,

                 Розписуємо їх охоче!

                Глазур лягає, як сніжинки,

                Ми творимо свої картинки!

На столі вже пахне пряник,

Мед, кориця та імбир.

Це Різдво йде до оселі

А в  Україні хай настане мир!

 

1).  Кожна дитина отримує 2-3 пряники для тренування.

2) Вільний простір для фантазії: діти створюють прості візерунки.

2.) Другий етап:

Створення тематичного малюнка ( сніговик, ялинка, сніжинка …)

Мотивуючі рядки:

Пряники малюємо сміло –

Буде гарно й дуже мило!

 

            Чарівний пряник я тримаю,

            Святковий візерунок вже маю!

 

 

3.) Додаткові засоби:

- Використання посипок, їстівних фарб, цукрових прикрас.

ІІІ. Завершення роботи

1.   Виставка робіт

•          Всі учасники викладають свої пряники на загальний стіл.
•          Короткий огляд кожної роботи, похвала кожній дитині.

Пакування частини різдвяних  пряників  у сувенірні коробки для передачі воїнам ЗСУ, а частини – для привітання рідних.

 Пряники – це радість свЯта,

Їх приємно дарувати.

На них візерунки   чарівні –

На щастя  кожній українській сім’ї!

 

2.   Чаювання та подарунки

•          Діти п’ють чай із частуванням.
•          Роздача пам’ятних сертифікатів учасника майстер-класу

 

 

Інгредієнти для приготування різдвяних пряників:

Мед – 150г

Вершкове масло – 100г

Цукор – 100г

Яйце – 1 шт.

Борошно – 350-400г

Розпушувач – 1 ч.л.

Сода – 1/2 ч.ложки

Кориця – 1 ч. л.

Мелений імбир – 1 ч.ложка

Мускатний горіх – ¼ ч.ложки

Гвоздика (мелена)- ¼ ч.ложки