Розчинення як фізико-хімічний процес. Теплові явища, що супроводжують розчинення речовин.

Розчинення як фізико-хімічний процес. Теплові явища, що супроводжують розчинення речовин.

У чому полягає фізико-хімічна суть процесу розчинення?Повне «зникнення» цукру ми спостерігаємо на макрорівні фізичного світу. Спостережувані явища зумовлені складними процесами, які відбува­ються між молекулами цукру і води на мікрорівні.

Процес на мікрорівніцукор+--+- H2 OСольват и - продукти взаємодії розчинника з розчине-ними речовинами, на по­верхні яких утворюються водневі зв'язки. Сольват ація - процес утворення продуктів взаємодії розчинника з розчиненими речовинами. Якщо розчинення відбувається в воді сполуки називаю-ться – гідрат ами.

Процес дифузії-++-+--+Процес дифузії може уповільнюватись, для нормалізації процесу потрібно перемішати розчин+++---

Теплові явища, що супроводжуються розчинення речовин. Перший. Руйнування хімічних зв'язків у кристалічних решітках Енергія поглинається. Другий. Утворення міжмолекулярних зв'язків при гідратаціїЕнергія виділяється. Q розчинення = Q гідратації — Qкрист. решітки. Якщо. Q гідратації < Qкрист. решіткито Q розчинення< 0 Теплота поглинається↓Охолодження. Якщо. Q гідратації > Qкрист. Решіткито Q розчинення> 0 Теплота виділяється↓Нагрівання

Яким процесом (фізичним чи хімічним) є розчинення?Чому розчинення є фізичним процесом?При розчиненні відбувається подрібнення речовини. Чому розчинення не є фізичним процесом?Тому що розчинення супроводжується тепловим ефектом - енергія хімічних зв'язків переходить у теплову. Чому розчинення є хімічним процесом?Руйнування одних хімічних зв'язків і утворення інших. Чому розчинення не є хімічним процесом?Тому що не відбувається утворення нових речовин. Розчинення є фізико-хімічним процесом

Розчинення як фізико-хімічний процес. Теплові явища, що супроводжують розчинення речовин.