Сценарій до Всесвітнього дня хліба "Хліб – це будні й свята, хліб – це основа життя …"

Тема   "Хліб – це будні й свята, хліб – це основа життя …"

Мета Ознайомити учнів з історією виникнення хліба, звичаями, цікавими фактами, обрядами українського народу, прикметами, пов’язаними з хлібом. Розвивати пам’ять ,увагу, мислення,  Виховувати шанобливе, бережливе ставлення до хліба, повагу до працівників хлібопекарської сфери, сформувати думку про хліб як про одну з найбільших цінностей у житті людини,  про відношення людини до хліба – як про мірило її вихованості, людяності.

Обладнання: коровай на рушнику, прикрашений калиною,  сніп колосків, плакат про хліб, презентація, записи руханки, дидактичної гри.

Хід заходу

Любі діти, шановні гості, сьогодні ми звернемося  до давніх традицій нашого народу. поговоримо про те, що завжди було турботою і радістю  людини. Про те, без чого не уявити ні степової  долі, ні світанку, ні рідного дому. Про те, що для кожного з нас  необхідне, як сонячне світло чи дихання. А про що саме йдеться – вам потрібно відгадати.

Хоч не солодкий, та дуже смачний,

хоч невеликий, проте дорогий.

Сядемо обідати – він на столі.

Люблять його і дорослі, й малі.

Так, правильно. Сьогодні поговоримо про хліб. 

СЛАЙД 1, хліб діти виносять на стіл, інші чіпляють на дошку плакат.

Учень    Про хліб поговорим сьогодні,
                Бо хліб – усьому голова.
                Від хліба все – і радість, і пісня,
                І життя, і зростання, і матері посміх
                І кроки дитини, і доля щаслива.

Учениця  Візьму я в руки хліб духмяний,
Він незвичайний, він святий.

Ввібрав і пісню, й працю в себе,
Цей хліб рум`яний на столі.

Йому до ніг вклонитись треба,
Він – скарб найбільший на землі.

Вчитель Ось він – гарний, запашний  на вишитому рушнику. Чому саме на рушнику?

Учень Тому, що рушник – один із наших національних оберегів, символ України. Хліб – сіль на рушнику – то висока гостинність народу.

Вчитель А чому саме у сьогодні ми говоримо про хліб?     СЛАЙДИ 2-5  

Тому що 16-го  жовтня відзначають всесвітній ! день хліба!    

Сьогодні ми разом з вами і нашими гостями пройдемо різними стежками, які приведуть до розуміння важливості й цінності хліба, чому шанобливе ставлення до цього продукту є мірилом  вихованості та людяності.

1. А з якими словами та поняттями у вас асоціюється слово хліб?

ВПРАВА «Асоціаціативний кущ» 

                                                   після відповідей дітей  СЛАЙД 6

2. А тепер пропоную дізнатися цікаві факти про хліб, а ви потім скажете, які факти вас вразили ? https://www.youtube.com/watch?v=Om53BkttSf0  

Отже, які факти запам’ятали? що нового дізналися про хліб?               відповіді учнів

3. Сотні тисяч слів у нашій мові, але на першому місці  одне – ХЛІБ.

Хліб – це життя. Недарма в давньоруській і сучасній українській мові хліб називається «жито». А «життя» і «жито» – слова одного кореня. Давайте продовжимо збагачувати наші знання і пограємо в інтелектуальну  ГРУ «Де це?» 

                                                     СЛАЙДИ 7-9

4. Кожна країна любить хліб. І у кожній країні є свої рецепти і особливості приготування цього важливого продукту, але всі рецепти мають базові інгредієнти. Давайте пригадаємо, що саме потрібно для приготування хліба.  Для цього вам потрібно розгадати КРОСВОРД  СЛАЙД 10

5. А чи замислювались ви коли-небудь, який шлях проходить хліб, перш ніж потрапити на наші столи? Скільки людей, зусиль і часу потрібно, щоб його зробити? Давайте пригадаємо шлях від зернини до хлібини. Вам необхідно скласти історію за інтерактивними картинками

1. РОЛЬОВА ГРА        СЛАЙДИ   11-16

2. ГРА ВВ – закріпимо знання

https://wordwall.net/resource/42893869/%D1%85%D0%BB%D1%96%D0%B1-%D0%BD%D0%B0-%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB%D1%96  установи правильну послідовність етапів Хліб на столі

3. А Які професії причетні до хліба?  Трактористи, комбайнери, металурги, генетики, біохіміки, агрономи, меліоратори, машинобудівники, мікробіологи, зберегачі  зерна.

І усе це людська сила, час, бензин, електроенергія, транспорт Важко діставався людям хліб, тому і шана йому велика.

Як бачите, шлях хліба від зернини до нашого столу – це складний і довгий процес. Кожен із цих етапів вимагає не тільки часу, але й великих зусиль багатьох людей. Це важка праця, яка потребує знань, досвіду, наполегливості. Тому варто цінувати цей продукт, шанувати працю людей, які зробили все можливе, щоб хліб потрапив на стіл.

Учні      1  Хліб священний лежить на столі -

                  Запашний і рум’яний, високий.

                  Знають добре старі і малі,

                  Що то рук хліборобських неспокій.

2 Пахне хліб, як тепло пахне хліб!
Любов’ю трударів і радістю земною,
І сонцем, що всміхається весною,
І щастям наших неповторних діб –
Духм’яно пахне хліб.

6. МОЗКОВИЙ ШТУРМ. Ви можете запитати: а чому ми  говоримо про важливість тільки хліба? Є й інші продукти? Давайте згадаємо, де ми використовуємо хліб? У яких ситуаціях без нього складно обійтися?

/бутерброди, котлети, тости, з борщиком/супом пампушки, у школі ви їсте різні хлібні вироби, булочки, сосиска в тісті, піца, сухарі можна під час різних захворювань кішківника чи шлунку; під час голодомору людям не дозволяли використовувати зерно-велика кількість людей померла, а ті, хто вижив, потім завжди ховав сухарі, бо вони зберігають свою поживність і довго зберігаються/

А  чому хліб такий важливий?                          

СЛАЙД 18

7. Хліб у кожній родині - найперший годувальник, батько, всьому голова і розпорядник.

Де є хліб і вода - там голоду нема;

Коли є хліба край, то і під вербою рай, і стіл - престіл.

З давніх часів прийшли до нас мудрі прислів’я і приказки про хліб. Давайте пригадаємо деякі.

1. УЧНІ ЧИТАЮТЬ З ПЛАКАТУ

 
2. А тепер пограємо у гру - ПАЗЛИ                                  СЛАЙДИ 19-20 

 вам потрібно скласти і назвати прислів’я

Пригадали народну мудрість. Отже, без перебільшення можна сказати: без хліба немає життя.

8. А чи чули ви, діти, про такий різновид хліба, як Паляни́ця                СЛАЙД 21

– це плеската хлібина переважно з пшеничного борошна, на якій робиться горизонтальний надріз тіста перед випіканням, який утворює скоринку-козир зверху хлібини.

Паляниця вже стала символом нашої боротьби, України та дому. Тому що це слово «паляниця» використовують як шібболет в українській мові для виявлення людей, українська мова для яких не є рідною. Під час російського вторгнення в Україну 2022 року слово стало одним з тих, що пропонується використовувати для виявлення диверсійно-розвідувальних груп ворога.

РУХАНКА

https://www.youtube.com/watch?v=mrSywsx2c6w

9. ТРАДИЦІЇ СЛАЙДИ  22-23
Змалку батьки привчали дітей поважати і берегти хліб. Як найціннішу святиню. Наші пращури знали ціну хлібові, бо змалечку залучались до хліборобської праці.. Про нього народ створив багато повір’їв і традицій. Одне з них сьогодні вже згадували: гостей зустрічають хлібом - сіллю. А які прикмети про хліб ви ще  знаєте?

1.Не можна, щоб хліб падав на підлогу. Будуть великі збитки.

2. Не можна переступати через хліб. Треба підняти його, обтрусити й покласти не видному місці-птахам

3. Не можна надкусити й недоїсти шматок.

4. Не позичали нікому з дому хліб, коли вперше йшли сіяти, бо не вродить.

5. Весільний хліб, коровай, шишки треба скоро з"їсти, щоб не засохли, "бо в молодих життя всохне".

6. Цілушку давали дівчатам, щоб цілували хлопці.

7. Крихти зі столу ніколи не викидали, а від­давали курям, а крихти свяченої паски - худобі й птиці.

8. Коли господиня збиралася пекти хліб, вона одягалася в усе чисте.

9. Якщо розломити хліб двом людям, вони стануть друзями на все життя

10. Не можна перевертати хліб, це вважався поганим знаком.

А які свята не обходяться без хліба?

Великдень:     Випікають– паску. Крихти від неї не викидають, а зберігають для лікування.

Різдво:      Використовують пшеничний коровай, кутю та інші хлібні вироби. Сім'ї традиційно готують ці страви, щоб відзначити свято.

Щедрий вечір:    В перший день Нового року чоловіки ходять по домівках, засіваючи господарів зерном, яке символізує добробут. Також печуть пироги, які вважаються жертвою місяцю.

Водохреща:       Пшеничний хліб та голодна кутя є традиційними стравами на Водохреща.

Маковія:                      Печуть медові шулики – коржі з медом та маком.

Андрія:      Печуть калиту (символ сонця) та балабушки для ворожінь.

Зустріч весни (22 березня):  Господині печуть «жайворонків», якими діти закликають весну. 

Обряди, пов'язані з хлібом

Сватання та весілля:    Хліб є одним із головних атрибутів. Свати приносять хліб як символ згоди, а отримання паляниці означає згоду на шлюб. 

Поминальні обряди:     На поминальні служби до церкви традиційно приносять круглий хліб

Хрестини: 

Прощання: З хлібом людина починає та закінчує своє життя. 

ВИСНОВОК:  Отже, що хліб присутній на всіх важливих життєвих етапах. 

10.   Наступна сходинка – збагачення нашого словникового запасу. А який хліб  буває?

1. ГРА-відео

пшеничний, український, домашній, мякий, гостинний, гарячий, круглий, святий, чорний, запашний, весільний, нарізний, смачний, золотий, білий

2. ВПРАВА «Розсипанка»  СЛАЙДИ  24 - 27

11. ГРА «Вірю – не вірю»   СЛАЙДИ   28-34

12.                                                        Притча про хліб ( інсценування притчі учнями)
Герої: Мудрець, Чоловік та слова автора.      

Автор  Якось один чоловік знайшов велику грудку золота. У своєму господарстві він, звичайно, не міг його застосувати і вирішив продати, але боявся продешевити. І пішов чоловік до мудреця з проханням допомогти визначити вартість золота. І сказав йому мудрець:

- Ти що – небудь  сьогодні їв?

- Нічого не їв.

- А вчора?

- І вчора не їв.

- А позавчора?

- Позавчора їв.

- От коли поголодуєш  три доби, своє золото віддаси за шматок хліба.

Учень Уміймо цінувати не примарне, а справжнє наше багатство – хліб. Бо це – життя! Він немає ціни.

13 Давайте пригадаймо, які види хліба існують?       ВПРАВА Збираємо хлібний кошик
Ви по черзі підходите до кошика, називаєте хлібобулочний виріб та клеїте.

14. РЕФЛЕКСІЯ     

1. Давайте підіб’ємо наші знання про хліб у грі https://learningapps.org/view14316574

2. А висновки нашого заходу запишіть на стікерах та приклейте вздовж кошика  на дошці

/дбайливо ставитися до хліба, не викидати крихти, цінувати роботу хліборобів, шанувати традиції, берегти хліб, не викидати його, брати стільки, скільки з’їм, їсти охайно, Не можна хлібом гратися і кидатися. Хліб потрібно доїдати. Не залишай крихти на столі та не змітай їх на підлогу.

Черствий хліб віддай тваринам або птахам.