Сценарій позакласного заходу "Les traditions culinaires françaises".
Позакласний захід з французької мови в 9 класі.
Учитель: Букрєєва О. О.
Тема: Les traditions culinaires françaises.
Цілі: 1. Систематизувати знання по темі «La nourriture».
2. Розвивати навички та вміння аудіювання аутентичного матеріалу, монологічного та діалогічного мовлення. 3. Виховувати культуру поведінки за столом.
Вступ
- Bonjour, mes amis. Aujourd’hui nous parlerons des traditions culinaires françaises. La France est certainement l'un des pays au monde les plus réputés pour sa gastronomie. Elle possède une cuisine riche et variée, avec ses fromages, ses vins, ses délicieuses patisseries, ses nombreuses spécialités culinaires régionales. Vous savez qu’en France il y a beaucoup de fêtes. Pour chaque fête la maîtresse de la maison prépare le repas trditionnel. En voilà quelques recettes de la cuisine française.
Розповіді учнів:
Des recettes culinaires
Ce jour-là on prépare la galette des rois. Les ingrédients: 2 paquets de pâte feuilletée, 3 oeufs, 3 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes, un tout petit peu de lait.
Quelle fête est-ce? (Le 6 janvier on célèbre l’Epiphanie.)
Ce jour-là on prépare la bûche de Noël. Les ingredients pour le gâteau: 100 g de sucre, 100 g de farine, 5 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé. Les ingredients pour la crème : 100 g de sucre en morceaux, 1/2 tasse à café d’eau, 3 jaunes d’oeuf, 250 g de beurre doux, 100 g de chocolat noir, 2 ml d’extrait de café.
Quelle fête est-ce? (Le 25 décembre on célèbre le Noël.)
Ce jour-là on prépare le gigot d’agneau. Les ingrédients: gigot d'agneau 1.5 kg, 20 cuillères à soupe de miel liquid, 4 cuillères à café de curry, 8 cuillères à soupe de jus de citron, 8 cuillères à soupe d'huile, 6 grosses pommes de terre.
Quelle fête est-ce? (Au printemps on célèbre les Pâques.)
Ce jour-là on prépare des crêpes. 250 grammes de farine,n 1 cuillère à soupe de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1/2 litre de lait, 3 oeufs, 3 cuillères à soupe d'huile.
Quelle fête est-ce? (Le 2 février on célèbre la Chandeleur.)
Je vous propose de regarder un petit film pour savoir faire des crêpes:
https://www.youtube.com/watch?v=4Ct8fPaq1Ew
Exercice:
Mettez dans l’ordre la recette:
J’ajoute un peu de zeste d’orange.
Je commence à fouetter les oeufs.
Je mets la farine dans un bol.
J’ajoute maintenant du sucre.
Je casse les oeufs au centre.
Je termine par l’ajout de beurre.
J’ajoute du lait. |
Bien sûr un jour de fête c’est le temps des visites. Si on vous invite pour fêter un anniversaire, par exemple, il faut savoir des règles de comportement à la table.
Демонстрація учнями правил поведінки за столом.
Les bonnes manières à table Il vaut mieux:
• se mettre ni trop loin, ni trop près de la table;
• se tenir droit, ne pas se pencher au-dessus de l’assiette;
• poser les mains (et non pas les coudes) sur le bord de la table;
• ramener la soupe vers soi avec la cuillère (sans jamais pencher l’assiette);
• tenir le couteau dans la main droite pour couper la viande et éviter de reprendre la fourchette dans la main droite pour porter le morceau à sa bouche;
• rompre (casser) son morceau de pain, ne pas le couper au couteau;
• s’essuyer la bouche (avec la serviette!) avant de boire;
• si l’on vous offre de vous servir une deuxième fois, savoir répondre: « s’il vous plaît» qui veut dire oui (Avec plaisir/Volontiers!); «merci» qui veut dire non («C’était très bon, mais...»);
• ne pas oublier de remercier la maîtresse de la maison pour son excellent dîner. On ne doit pas (Il faut éviter de):
• parler la bouche pleine;
• prendre de trop grands morceaux et manger trop vite;
• saucer, c’est-à-dire essuyer la sauce avec un morceau de pain;
• jouer avec sa fourchette ou son couteau, les mettre sur la nappe;
•critiquer les plats servis;
• se lever de table quand les autres n’ont pas fini de manger.
En France on visite souvent des cafés et des restaurants. Examinez le menu suivant et imaginez le dialogue.
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Інсценування діалога.
Dialogue
- Garçon, s’il vous plait!
- Bomjour mademoiselle! Qu’est-ce que vous prenez? - Je voudrais une salade aux crabs.
- Et comme plat?
- Une dinde farcie avec des marrons. - Vous prenez un dessert?
- Oui, une tarte aux pommes avec du café au lait. Merci!
Une heure plus tard:
- Garçon, l’addition, s’il vous plait!
- Oui, mademoiselle. Vous avez une salade aux crabs: 4 €, une dinde farcie avec des marrons: 9 €, une tarte aux pommes: 5 €, un café au lait: 4 €. Ça vous fait 22 euros.
- Voilà! Au revoir!
Гра.
Дітям необхідно приклеїти малюнок сиру до регіону, де його виробляють.
Des fromages en France
La France c’est un grand producteur des fromages. Il y a environ quatre cents différents types de fromage français. En France on mange le fromage après le plat principal, juste avant le dessert. Dans tous les foyers français, on vous propose une demi-douzaine de fromages sur un plateau. Normalement on prend le fromage avec du vin rouge et du pain. La plupart de fromages français sont faits avec du lait de vache, mais les fromages au lait de chèvre et de brebis sont également bons en France. Chaque région a ses propres spécialités. Les plus célèbres fromages sont le Roquefort, le Brie, le Camembert, l'Emmental.
La carte des fromages
Je vous propose de composer votre carte des fromages.
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Photo |
Nom |
Type de lait |
Origine |
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Brin d'amour
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Lait de brebis |
Corse |
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Banon
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Lait de chèvre |
Provence-Alpes-Côte d'Аzur |
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Bleu de Séverac
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Lait de brebis |
Languedoc Roussillon |
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Roquefort
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Lait de brebis |
Midi-Pyrénées |
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Petit Basque
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Lait de brebis |
Aquitaine |
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Cantal
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Lait de vache |
Auvergne |
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Bouton de culotte
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Lait de chèvre |
Rhône-Alpes |
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Délice à la Rose
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Lait de chèvre |
Poitou-Charentes |
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Bouchon Charentais
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Lait de chèvre |
Pays de Loire |
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Coeur de Touraine
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Lait de chèvre |
Centre |
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Epoisses de Bourgogne
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Lait de vache |
Bourgogne |
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Comté
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Lait de vache |
Franche-Comté |
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Emmental
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Lait de vache |
Bretagne
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Camembert
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Lait de vache |
Basse Normandie Haute Normandie |
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Brie |
Lait de vache |
Ile de France |
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Guerbigny
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Lait de vache |
Picardie |
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Cendré de Champagne
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Lait de vache |
Champagne Ardenne |
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Carré de l'Est
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Lait de vache |
Lorraine Alsace |
Soyez les bienvenus en France!
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