Спирти (метанол, етанол)

Спирти (метанол, етанол)

Оксигеновмісні органічні сполуки Спирти Карбонові кислоти Жири Вуглеводи. R – OHCm(H2 O)n«Вуглеводневу» частину молекули (групу атомів Карбону й Гідрогену) називають вуглеводневим залишком. У наведених загальних хімічних формулах ця група атомів позначається буквою – R. Вуглеводневий залишок

Насичені одноатомні cпирти Загальна формула. Cn. H2n+1 OH або R – OH,де R- вуглеводневий залишок. СН3 ОН метанол (метиловый спирт)СН3 СН2 ОН етанол (етиловый спирт)Урок хімії в 9 класі Верхівцевського НВК Учитель: Кукса Н. МСпирти (алкоголі) – це органічні сполуки, які мають одну або декілька функціональних гідроксильних груп сполучених з вуглеводневим залишком

Класифікація спиртів. ОдноатомніДвохатомніБагатоатомні, або трьохатомніСпирти. За кількістю гідроксильних груп

Залежно від насичуваності вуглеводневого замісника розрізняють: Насичені спирти. СН3-СН2-СН2-ОННенасичені спирти. СН2=СН-СН2-ОН(буде вивчатись пізніше)Класифікація спиртів

Загальна формула насичених одноатомних спиртів. Cn. H2n+1 OH

НАЗВА СПИРТІВНАЗВА АЛКАНУ + СУФІКС ОЛМЕТАН + ОЛ = МЕТАНОЛЕТАН + ОЛ = ЕТАНОЛ

вуглеводень. С2 Н6етанвуглеводневий залишок. R С2 Н5 ̶ етилспирт. С2 Н5 ̶ ОНетанолетиловий. СН3 ̶ СН3 СН3 ̶ СН2 ̶ СН3 ̶ СН2 ̶ ОН

вуглеводеньрадикал Rспирт. СН3 ̶ СН2 ̶ СН2 ̶ СН3 ̶ СН2 ̶ СН3 СН3 ̶ СН2 ̶ СН2 ̶ ОН С3 Н8 С3 Н7-С3 Н7 ОНпропанпропілпропіловий

{F5 AB1 C69-6 EDB-4 FF4-983 F-18 BD219 EF322}№Назва спирту. Формула1 Метанол. СН3 ОН2 Етанол. С2 Н5 ОН3 Пропанол. С3 Н7 ОН4 Бутанол. С4 Н9 ОН5 Пентанол. С5 Н11 ОН6 Гексанол. С6 Н13 ОН7 Гептанол. С7 Н15 ОН8 Октанол. С8 Н17 ОН9 Нонанол. С9 Н19 ОН

Поширення в природі

1. З 1 по 11 – рідини.2. 3 12 – тверді речовини.3. Токсичні.4. Колір, смак, запах. Фізичні властивості

Будова молекулиd+d+d-d+d+d-

Водневий зв’язок

Хімічні властивості спиртів. Метанол та етанол є вибухо- і пожежонебезпечними речовинами. Через цю властивість їх відносять до групи легкозаймистих рідин (ЛЗР)2 СН3 ОН +3 О2  2 СО2+ 4 Н2 О етанол. С2 Н5 ОН +3 О2  2 СО2+ 3 Н2 О метанолΔН < 0ΔН < 0 Горіння спиртів

Застосування метанолу та етанолу

Фізіологічна дія метанолу й етанолу. Метанол – дуже отруйна рідина 10 мл спричиняє сліпоту 25 мл – смерть. Етанол – наркотична речовина, що у невеликих кількостях викликає сп’яніння, а при зловживаннях – захворювання алкоголізм. впливає на швидкість реакції розумову діяльність психічні та фізичні розлади

Схема дії спирту на людську клітину. Молекула спиртаклітина жирова оболонкахромосомиядро

МАЛЕНЬКА ДИТИНАМОЖЕ ЗАГИНУТИвід стакану. ГОРІЛКИСмертельная доза для дорослого 4-12 г спирта на 1 кг маси. АЛКОГОЛЬ – СМЕРТЕЛЬНИЙ ВОРОГНаркотична доза1 - 4 г спирта на 1 кг маси

Визиває хвороби шлунково-кишкового тракту. Розширення шлунку. Руйнує слизову оболонку шлунку та кишківника. Руйнує нирки та печінку

Зміна в печінці Приблизно 90% спирту тимчасово затримується у печінці, де порушує виділення жовчі, гине багато печінкових клітин.

!!! При вживанні етилового спирту більше 20-40 грамів в печінці утворюється оцтовий альдегід - основний метаболіт спирту, який в 30 разів більш токсичний самого алкоголю. ОЦТОВА КИСЛОТААЦЕТАЛЬДЕГІД(ЕТАНАЛЬ)ЕТАНОЛ

Зміни в головному мозку100г вина вбиває 500 нейронів100г пива вбиває 3000 нейронів100г водки вбиває 7500 нейронів