Урок " Найважливіші органічні сполуки й відмінні ознаки органічних і неорганічних сполук."

Слайд 1

ТЕМА:  Найважливіші органічні сполуки загальні її  відміні ознаки  органічних  і неорганічних сполук.

ЕПІГРАФ:  «Широко простягає хімія руки свої у справи людські» 

М.В.Ломоносов

Слайд 2

МЕТА УРОКУ: Ознайомити учнів з короткою історією розвитку органічної хімії з предметом вивчення органічної хімії;

розмаїття органічних сполук;

показати подібність і відмінність органічних  і неорганічних  речовин;

формувати уявлення про єдність живої та неживої природи.

ТИП УРОКУ : Комбінований урок засвоєння знань,умінь і  навичок та  творчого застосування їх на практиці.

ФОРМИ РОБОТИ : розповідь учителя,евристична бесіда

ОБЛАДНАННЯ: зразки органічних речовин тіла  з органічних речовин,які створила людина.

ХІД УРОКУ

І. Активізація опорних знань учнів. Мотивація навчальної діяльності.

1. Повторення основних понять при вивченні теоретичної хімії

      Дати визначення оксидів,кислот,основ,солей та навести приклади

2. Які типи хімічних реакцій визнаєте ?

3.Які реакції називаються реакціями сполучення?

4.Що відбувається підчас реакції розкладу?

5. Які  реакції називаються реакціями сполучення?

6.Що відбувається під час реакції обміну?

7.Які типи хімічних реакцій ви знаєте?

8.Які фактори впливають на швидкість хімічних реакцій?

9.Які неорганічні сполуки людина використовує у своєму житті?

    Зверніть увагу на склад цих речовин

______________________________________________

ІІ. Сприймання і усвідомлення нового матеріалу.

Евристична  бесіда

Сьогодні ми починаємо вивчати новий розділ нашого підручника «Найважливіші органічні сполуки».

Відкрийте ст. 112, зверніть увагу на § 19

Слайд3

Наразі відомо 20 млн. синтетичних і природних органічних речовин.

          Органічних сполук значно більше за кількістю ніж неорганічних. На цю закономірність  учені хіміки звернули увагу давно. Тривалий час органічні сполуки виділяли в окрему групу речовин які можна  одержати тільки з рослин,або тварин.

           У 1928 році Веллер синтезував з неорганічних речовин сечовину,безумовно органічного походження.

            Подальшому розвитку органічної  хімії сприяли дослідження в галузі синтезу органічних речовин у пошуках нових матеріалів,барвників,ліків,пластмас.

            На сьогодні відомі такі речовини , як поліетилен, стирол, полістирол, ,парафін,каучук. Без органічної хімії не можливе виробництво миючих засобів,косметичних засобів,парфум.

Важливу роль для сучасної людини відіграють органічні сполуки корисних копалин:

• Природній газ
• Нафта
• Вугілля,які містять у своєму складі  Карбон.

Послухаємо інформацію дослідницької групи про корисні копалини та продукти переробки корисних копалин.

Слайд 4

        Кам’яне вугілля – це тверда речовина горюча корисна  копалина , що утворилась із  вимерлих рослин і  планктону.(Демонструється зразок кам’яного вугілля.

        Вугілля використовується як паливо,але не менше значення надається хімічній переробі вугілля. Унаслідок нагрівання до 1000 С воно перетворюється на кокс,який застосовується у металургії.

         Хімічною обробкою камяноговугільної смоли добувають нафталін,синтетичні барвники,лікарські препарати,засоби захисту рослин,вибухові речовини.

Слайд 5

       Нафта - (демонструється зразок) – одна з хімічних речовин яка залягає в надрах землі. Нафта та багато чисельні продукти її переробки широко застосовуються в народному господарстві.

      Автомобільний транспорт є одним із основних користувачів продуктів переробки нафти:

• газ
• бензин
• дизпаливо
• змащувальні масла

А ще продуктами переробки нафти є:

• парафін
• спирти
• штучні масла
• пластмас

Це далеко неповний перелік вказує на величезне значення нафти для багатьох галузей народного-господарства

Слайд 6

Природній газ – обов’язків супутник нафти. Це суміш газуватих вуглеводів,які розчинені в нафті. Супутников гази використовуються як паливо для добування різноманітних хімічних речовин,які використовуються у виробництві пластмаси та гуми.

Слайд 7

 Деревина - твердий волокнистий органічний матеріал-основна частина стовбурів гілок і коренів дерев і чагарників. У природному вигляді використовується в якості будівельного матеріалу і палива. Деревину використовують для виготовлення музичних інструментів,сірників,олівців,іграшок.  А в хімічно обробленому вигляді,як сировина для виробництва паперу,штучного волокна,етилового спирту,оцтової кислоти,дріжджів,скипидару,ацетону,кіно та фотоплівки та ін..

Наразі світове виробництво продуктів основного органічного синтезу базується на нафті і природному газі (95%) вугілля,деревина,торф,сланці 5%. Органічні сполуки  невід’ємно зв’язані життям заснована на сполуках вуглецю

Дерево виростає із маленької насінини.

 Звідки беруться в рослинах органічні речовини?

В результаті фотосинтезу.

Людина і тварини використовують речовини до складу яких входять Карбон,як їжу.

    Частина їжі - це «паливо» для організмів, а частина - перетворюється на інші речовини,які містять Карбон-як будівельний матеріал організму.

Сполуки Карбону виділені із живих організмів,назвали органічними речовинами, а розділ хімії,що вивчає органічні речовини,називають не лише органічною хімією, а й хімією сполук Карбону.

Слайд 8

Сам Карбон і деякі найпростіші його сполуки,так як

Карбон (ІІ) оксид

Карбон (ІV) оксид

Карбонатна кислота та її солі  карбіди,тощо.

За характером властивостей належать до неорганічних сполук. Тому часто використовується й інше визначення.

Органічні сполуки - це вуглеводні (сполуки карбону з гідрогеном)та інші похідні.

   Порівняти склад  органічних і неорганічних речовин за формулами.

Слайд 9

  Уявимо, як змінився світ навколо нас світ якби раптом зникли всі органічні речовини.

Не стало б дерев’яних речей, не було зошитів,підручників,кулькової ручки,корпуси комп’ютерів і телевізорів зникнуть.  В аптеках не буде ліків. Нічим помити руки,випрати білизну. Та й дивитися на цей світ буде нікому від нас залишиться солона вода та скелет,адже організм всіх живих істот складається з органічних речовин.

Які ще хімічні елементи крім Карбонату входять до складу органічних речовин.

Слайд 10

Як назвали  неметалічні елементи: Карбон, Гідроген, Оксиген, Нітроген?

Це елементи органогени.

Спільні ознаки органічних і неорганічних речовин:

1. Органічні сполуки як і неорганічні, за н.у можуть перебувати в різних   агрегатних станах.

Слайд 11

  2. Органічні речовини,як і неорганічні речовини, вступають у різні типи реакцій

• сполучення
• розкладу
• заміщення
• обміну

Серед цих реакцій можуть бути:

• оборотні і необоротні реакції
• екзотермічні й ендотермічні реакції
• окисно-відновні
• каталітичні

3. Перебіг хімічних реакцій органічних речовин також ґрунтується на законі збереження маси речовин ,а нові речовини утворюються з атомів тих елементів які входять до складу вихідних речовин.

4.  Органічні та неорганічні речовини - постійні учасники процесу обміну речовин у живій природі.

5. Фізики властивості неорганічних та органічних речовин характеризується тими самими ознаками

Густиною

Кольором

Розчинністю

Температура плавлення та  кипіння,агрегатним станом.

Але між органічними та неорганічними речовинами є чимало відмінностей

Ще на початку розвитку і формування органічної хімії було виявлено основні відмінності органічних і неорганічних речовин. Розгляньмо їх у порівняльній таблиці

Слайд 12

Органічні і неорганічні сполуки  відрізняються від неорганічних  низкою характерних

 Особливостей :

• майже всі органічні речовини горять,або легко руйнуються внаслідок нагрівання.
• у молекулах органічних сполук Карбон може бути з’єднаний майже з  будь-яким елементом Періодичної системи;
• органічні молекули можуть містити  послідовність атомів Карбону,з’єднаних у ланцюги (відкриті,або замкнені);
• молекули більшості органічних сполук  не дисоціюють на досить стійкі йони;
• реакції органічних сполук протікають значно повільніше й у більшості випадків  не завершуються остаточно
• серед органічних сполук дуже поширене явище ізометрії;
• органічні речовини мають більш низькі температури фазових переходів;

1. Майже сі органічні речовини легко горять,або легко руйнуються внаслідок нагрівання з окисниками,виділяючи СО₂
2. У молекулах органічних сполук Карбон може бути з’єднаний з багатьма елементами Періодичної системи
3. Органічні молекули можуть містити послідовність атомів Карбону,з’єднаних у  ланцюги (відкриті,або замкнені)
4. Молекули більшості органічних сполук  не дисоціюють на йони
5. Реакції органічних сполук протікають значно повільніше
6. Серед органічних сполук дуже поширене явище ізометрії
7. Органічні речовини мають більш низькі температури  фазових переходів  t⁰ кипіння,  t⁰ плавлення

ІІІ. Осмислення вивченого

1. Який розділ хімії ми почали вивчати?

2. Чому розділ хімії,що вивчає органічні речовини,називають не лише органічною хімією, а й хімією сполук Карбону ? (ІV)

3. Які неметалічні елементи можуть містити у своєму складі органічні речовини?

4. Які неметалеві елементи дістали назву елементів-органогенів?

5. Що є  сировиною для органічних сполук?

6. Творче завдання.

Подумайте і обґрунтуйте  аргументи «за»  і « «проти» розвитку  сучасного органічного синтезу з погляду зростання потреб людства й законів екології.

ТЕСТИ 7. Із переліку речовин позначити значком (+) тільки речовини  органічною походження

• нафта
• кухонна сіль
• поліетилен
• бензин
• мінеральні добрива
• крохмаль
• цукор
• вода
• дизельне пальне
• парафін
• спирти
• глюкоза

Підсумок уроку

Домашнє завдання:   §19     стр. 112-114