STEM-урок "Вітаміни та здорове харчування"

Конспект уроку з Я досліджую світ

«Вітаміни та здорове харчування»

для учнів 2 класу

учителя початкових класів

Новоолександрівської ЗОШ

І-ІІІ ступенів

Буйної Наталії Анатоліївни

2020р

Конспект уроку з Я досліджую світ «Вітаміни та здорове харчування»

для учнів 2 класу

МЕТА.

Познайомити школярів з правилами здорового харчування, розширити знання учнів про складові компоненти їжі;  сформувати уявлення дітей про значення правильного харчування в житті людини;  виявити залежність правильного харчування та вплив його на здоров’я людини; виховувати в учнів бажання відповідально ставитись до свого здоров’я

S визначати наявність повітря в яблуках, шляхом досліду доводити,  що залізо   без    захисту окислюється від повітря;

дослідити чи потрібно  вживати яблука і страви з яблук;

T    виготовляти блюда з яблук та зберігати їх від потемніння; технологічну     карту виготовлення  «Яблучної тарілки»

E    створити   колажі «Корисні продукти», «Шкідливі продукти»;

M   вимірювати масу фруктів, робити математичні обчислення

Тип уроку: інтегрований.

Інновації: STЕM- технологія.

Обладнання: терези,  яблука,  мірні ємкості, ватман, фломастери, клей, ножиці, олівці, клей, ножиці;

Інтеграція: математика, читання, дизайн і технології, українська мова.

Елементи критичного мислення: «Асоціативний кущ», «Товсті та тонкі питання», робота в групах, робота в парах, опорні слова.

Хід уроку

І. Організація класу.

1. Вітання

— Ми під час зустрічей бажаємо одне одному доброго дня, доброго здоров’я.

— А чи добре, коли людина здорова?

— Який у вас настрій, коли ви здорові? Що ви робите?

— А коли хворі, у вас температура, що ви робите тоді?

— А який у вас сьогодні настрій?

— Подивіться, будь ласка, одне на одного, посміхніться одне одному.

2. Гра «Чарівна скринька»

Вчитель пропонує дітям вгадати, що знаходиться в закритій коробці. Учні можуть ставити питання, але такі, щоб вчитель відповідав лише «Так» чи «Ні». (Метод «Тонкі питання»). Під час гри учні з’ясовують, що у коробці – фрукти.

3. «Асоціативний кущ»

- Які  асоціації виникають у вас коли  чуєте слово фрукти?

- Говорячи асоціації використовуйте різні частини мови.

 - А у яких ще продуктах багато вітамінів?

4.  Інтерактивна вправа «Мозковий штурм»

— Навіщо потрібно їсти? Навіщо щодня людина вживає їжу?

□ Щоб жити;

□ щоб бути здоровою;

□ щоб були сили працювати, вчитися;

□ щоб зростати.

— Їжа потрібна нашому організму як паливо.

ІІ. ОСНОВНА ЧАСТИНА.

1. Пояснення вчителя.

- Сьогодні на уроці ви будете дослідниками. Ми  проведемо досліди з яблуками, під час яких ви навчитесь практично вимірювати масу фруктів. Під час роботи ви, діти, будете робити записи, як справжні вчені  у «Картках дослідників» (Додаток 1). Дізнаєтеь, чим корині овочі та фрукти. Створите колажі «Корисні продукти», «Шкідливі продукти».

Вчитель. Не попливе рікою пароплав, не поїде автівка, не здійметься вгору космічний корабель, не приїде до хворого «Швидка допомога», якщо двигун не отримає пального. Щоб зростати, вчити уроки, працювати, бігати, стрибати, сміятися, спати, необхідна енергія (сила.)

Звідки в людини береться ця енергія? Вона виробляється організмом з їжі, що надходить. Ще їжа потрібна як будівельний матеріал. Щоб рости, необхідно їсти.

— Чи можна їсти все, що заманеться і скільки заманеться?

2. Перегляд фрагмента мультфільму «Вінні-Пух на гостині у кролика».

— Чому з Вінні трапилася така неприємна історія?

3. Відгадайте загадки, знайдіть, яка це група продуктів: білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінерали.

● З білком на грядці квітну, в’юся

І в борщ попасти не боюся.

Змагатись з м’ясом — моя доля,

А люди звуть мене... (квасоля).

● А я рідка, немов водиця,

Салат без мене не годиться,

Бо все змастити — моя мрія.

Я — жир по імені... (олія).

● Візьміть лопати — й на городи,

Смачні копати вуглеводи.

В мішку, як пані, їду з поля,

Завжди в пошані... (бараболя).

● Без цукру я завжди скучаю,

Тож швидше дайте мені чаю!

Я ж — вітамінів вам сто тонн!

Усі впізнали? Я — ... (лимон).

● Мене, біленьке, наливали,

Пили поживні мінерали

Маленькі дітки й кіт Мурко.

Всім на здоров’я — ... (молоко).

4.Робота в парах. Гра «Обери та поясни»

На парті — картки з різними продуктами харчування. Завдання: обрати корисні продукти, пояснити свій вибір.

(Кефір, хліб, згущене молоко, жуйка, яблучний сік, картопляне пюре, сметана, кока-кола, чіпси, сир, помідор, сухарики, булка, цукерка.)

5. Робота в групах. Створення колажів

Учитель роздає малюнки, фотографії, вирізки з газет та журналів, на яких зображено різноманітну їжу. Учні І групи створюють колаж «Корисні продукти», ІІ група – «Шкідливі продукти».

6. Слухання казки «Хто важливіший?»

В одному казковому королівстві жили друзі — Білок, Жирок, Вуглеводик, Вітамінка і Мінеральчик. Вони були нерозлучними, ніколи не сварилися.

Якось друзі посперечалися, хто з них важливіший.

«Я важливіший, бо є будівельним матеріалом. Завдяки мені людина росте»,— сказав Білок.

«Я теж важливий,— образився Жирок.— Я даю тепло й енергію організму, якщо мене бракуватиме, організм не отримає тепла, замерзне і загине».

«А я потрібен, щоб людина рухалася й жила»,— сказав Вуглеводик.

«Я важливіша,— сказала Вітамінка,— бо сприяю росту, силі, здоров’ю».

«Завдяки мені відбувається обмін речовин та інші важливі процеси в організмі»,— зауважив Мінеральчик.

Почувши це, Організм сказав: «Щоб побудувати будинок, потрібно багато матеріалів. Якщо бракуватиме хоч однієї деталі, будинок зруйнується. Ось так і я. Ви всі для мене важливі та потрібні: і Білок, і Жирок, і Вуглеводик, і Вітамінка, і Мінеральчик. Завдяки вам я живу, зростаю, розвиваюсь, працюю, навчаюсь».

— Хто головні герої казки?

— Чи може наш організм обійтися без одного з цих компонентів?

Але часто з корисними продуктами ми споживаємо ті, які шкодять нашому організму.

7. Гра «Кошик для сміття»

Роздати дітям маленькі аркуші паперу та запропонувати написати шкідливий продукт, що вони часто вживають. Потім аркуш зібгати, вкинути у кошик для сміття — нехай разом із ним «зникне» і погана звичка.

1. Фізкультхвилинка (https://www.youtube.com/watch?v=i8ZlI3jiv1Q )

ІІІ. Дослідницька лабораторія

1. Підготовча робота.

Перш ніж почати роботу, пропоную вам у групах поділити яблуко на 2 частини. Одну половинку змастити соком лимону, а іншу частину залишити просто на тарілці. Через деякий час ми повернемось до них.

2.     Робота експертів - дослідників

- Вам, мабуть, доводилося купувати разом з батьками яблука. Яка маса одного середнього яблука, на вашу думку? (Діти висловлюють припущення).

- Пропоную перевірити. Зважте у кожній групі одне яблуко, та запишіть результат у картки (Додаток 1).

- Якщо маса одного яблука 100г, то яка вага 5 яблук? (Учні обчислюють на картках. Результат повідомляють доповідачі)

- Якщо з одного яблука можна вичавити 50г соку, то скільки треба яблук, щоб отримати 100г соку?

- Будь ласка, опустіть яблуко у ємкість з чистою водою. Що сталось?

•         Чому, на вашу думку, яблуко не тоне?
•         Так, у яблуці багато повітря, воно займає ¼ всієї маси.
•         Зробіть відповідний запис до карток.
•         Повітря впливає не тільки на масу предмета, але й на його зовнішній вигляд.
•         Пропоную вам подивитися на ці предмети. (Вчитель показує два відрізки металевих труб)
•         Що це? (Відрізки труб)
•         Що у них спільне? (Вони металеві)
•         Що відмінне? (Одна пофарбована, а друга іржава)
•         Як ви думаєте, чому перша не ржавіла? (Бо пофарбована)
•         Так, вона захищена від руйнівної сили повітря.
•         Що спільного у іржавої труби та потемнілої частини яблука у вас на столі? (Вони коричневого кольору, у яблуках є залізо)
•         Чому не змінила колір інша частина яблучка? (Вона оброблена соком лимона, а він захистив її від дії повітря)
•         Де ці знання знадобляться Вам у житті? ( Захист предметів від іржавіння, приготування   блюд з яблук, …)

3.     STEM – лабораторія.

•         У кожного з вас зараз буде можливість побути кухарем та приготувати прикрасу з яблук. Працюємо групою. Зі шматочків яблук приготуйте прикрасу для блюд. У роботі користуйтеся  технологічною карткою (Додаток 2), в якій  визначимо послідовність ваших дій. (Практична робота дітей)

ІІІ. ПІДСУМКОВА ЧАСТИНА. РЕФЛЕКСІЯ

1.               Ви гарно попрацювали. Зараз у вас, діти, буде можливість перевірити, чи уважними ви були на уроці. Якщо правильна відповідь – піднімаємо червону цеглинку ЛЕГО, ні – зелену цеглинку.

2.Вправа «Мікрофон"

Я дізнався на уроці, що….

Я люблю вживати фрукти та овочі, бо….

Вчитель. Підводячи підсумки, ми можемо зробити висновок, що досягли поставлених  на почтаку цілей. Правильне харчування – перший ключ до здоров'я і доброго самопочуття. Тільки при правильному виборі продуктів харчування людина отримує всі необхідні поживні речовини, що дозволяють їй зберегти здоров'я на довгі роки. Сотвори себе здоровою особистістю!!

Бажаю вам міцного здоров’я!!!

Додаток 1

Додаток 2