Тест. "Технологія приготування млинців". Матеріал до уроку трудового навчання та технології для учнів професії "Кондитер"

Тест

Технологія приготування млинців

Який інгредієнт не кладуть в тісто для млинців?

а) молоко

б) яйця

в) мука

г) повидло +

Млинці - це

а) великі оладки

б) невеликі товсті коржі

в) вироби з овочами

г)страва з прісного яєчного рідкого тіста +

Тісто для млинців повинно мати консистенцію

а) рідке як кефір

б) густе як сметана

в) як вершки +

Перший млинець готується на ......

а) розпеченій пательні +

б) теплій пательні

в) холодної пательні

Чим можна замінити частково борошно в тісті для млинців?

а) манка +

б) крохмаль +

в) вівсяні пластівці +

г) картоплею

«Боїться Масляна гіркої редьки та пареної ріпи». Яке блюдо традиційно готують на Масляну?

а) млинці +

б) кутю

в) паску

г) салат