10 хімія Жири. Естери
Загальна формула жирів має вигляд
В організмі під дією ферментів відбувається розщеплення молекул жирів на гліцерол і карбонові кислоти. Процес має назву:
Оберіть тваринні жири
Залишки яких речовин входять до складу твердих жирів
В результаті гідролізу жирів , утворюються
Оберіть фізичні властивості жирів
Серед рослинних жирів твердим є:
Серед тваринних жирів рідким є:
Вкажіть сполуку яка утвориться у результаті взаємодії карбонової кислоти та спирту:
Дефіцит жирів в організмі людини призводить до:
Жири виконують такі функції:
Під час зберігання жирів на повітрі, під дією світла, тепла відбувається процес окислення жирів. Оберіть ознаки, які характерні для цього процесу:
Під час гідрування жирів відбувається хімічна реакція, яка використовується для:
Реакцію, за допомогою якої добувають мило має назву – омилення жиру.
З хімічної точки зору – це реакція:
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
