Амінокислоти

-СООН

-NH₂

-OH

-NO₂

β-амінокислот

α-амінокислот

ε-амінокислот

γ-амінокислот

кристалічні сполуки, не розчинні у воді

проявляють амфотерні властивості

утворюють полімери – білки

в побудові організму людини беруть участь лише 10 основних амінокислот

поділяються на замінні і незамінні

можуть відтворюються безпосередньо в тілі людини з інших речовин.

споживаються з продуктами харчування, так і відтворюються безпосередньо в тілі людини з інших речовин.

споживаються лише з продуктами харчування, не здатні відтворювптися в тілі людини з інших речовин.

використовуються як ліки

використовуються для синтезу вибухових речовин

використовують для підгодівлі тварин

служать вихідними речовинами для синтезу полімерів (наприклад, капрону)

використовуються як добрива

кислотні

основні

амфотерні

R−OH

R−COH

R−COOH

NH₂−R−COOH

 газоподібні речовини

належать до класу альдегідів

проявляють амфотерні властивості

належать до класу нітрогеновмісних сполук

водневий

йонний

пептидний

металічний

нітрогеновмісні

органічні речовини

''цеглинки'' білків

оксигеновмісні

неорганічні речовини

основні

кислотні

амфотерні

рослини

тварини

гриби

людина