Амінокислоти. Білки

Додано: 30 квітня 2025
Предмет: Хімія, 10 клас
Копія з тесту: Амінокислоти. Білки
20 запитань
Запитання 1

Чинники, які можуть викликати денатурацію білків

варіанти відповідей

дія кислот

дія етилового спирту

дія випромінювання

дія високих температур

дія розчину кухонної солі

Запитання 2

Зв'язок між амінокислотами в молекулах білків називається

варіанти відповідей

водневий

ковалентний

пептидний

йонним

Запитання 3

Білки - це полімери, мономерами яких є вуглеводи

варіанти відповідей

так

ні

Запитання 4

Білки складаються з:

варіанти відповідей

амінокислот

амінів

вуглеводнів

Запитання 5

Денатурація - це:

варіанти відповідей

руйнування

кумуляція

розщеплення білка

Запитання 6

Позначте речовину, яка належить до білків

варіанти відповідей

крохмаль

вітамін С

гемоглобін

гліцерол

Запитання 7

Проаналізуйте твердження й оберіть правильний варіант відповіді.

Твердження  Унаслідок денатурації в молекулах білків руйнуються всі структури, окрім первинної.


варіанти відповідей

правильне твердження

неправильне твердження

Запитання 8

Амінокислоти та білки містять такі елементи

варіанти відповідей

C, H

C, H, O, N

C, H, O

C, O, N

Запитання 9

Амінокислоти проявляють властивасті

варіанти відповідей

Амфотерні

Кислотні

Основні

Запитання 10

Амінокислоти добувають

варіанти відповідей

Спиртовим бродінням вуглеводів

Гідролізом білків

Гідролізу глікогену

Нітруванням алканів

Запитання 11

З наведеного переліку виберіть правильні твердження.

Визначте 2 правильні відповіді.

варіанти відповідей

білки — це природні полімери

всі білки розчинні у воді

при гідролізі білка руйнується вторинна структура

при гідролізі білка руйнується первинна структура

для білків характерна реакція гідратації

Запитання 12

Амфотерність амінокислот пояснюється наявністю в їх будові:

варіанти відповідей

Гідроксильної і карбонільної груп

Двох аміногруп;

Гідрофільної і гідрофобної групи;

Двох карбоксильних груп;

Кислотної і основної групи

Запитання 13

Пептидний зв'язок утворюється між:

варіанти відповідей

Карбоксильною групою однієї амінокислоти і радикалом іншої.

Карбоксильними групами сусідніх амінокислот;

Аміногрупой однієї амінокислоти і карбоксильною групою іншої

Аміногрупой однієї амінокислоти і радикалом іншої;

Аміногрупами сусідніх амінокислот;

Запитання 14

Білкову природу мають:

варіанти відповідей

Волосся

Сльози

Ферменти

Нігті

Гемоглобін

Піт

Гормони

Запитання 15

Похідні амоніаку, в якому атоми Гідрогену заміщені на органічні радикали, називаються...

варіанти відповідей

Аміни

Амінокислоти

Аміак

Білки

Запитання 16

Вказати функціональну групу амінів:

варіанти відповідей

-NH2

-OH

-NO2

 -NH3

Запитання 17

Аміни реагують з ...

варіанти відповідей

водою

кислотами

горять на повітрі

все перераховане

Запитання 18

Анілін використовують як основу при виробництві:

варіанти відповідей

скла

барвників

поліетилена

Запитання 19

Серед перелічених варіантів виберіть назви всіх елементів, що входять до складу молекули амінів

варіанти відповідей

Сульфур

Гідроген

Оксиген

Нітроген

Хлор

Карбон

Запитання 20

В хімічних реакціях аміни проявляють властивості:

варіанти відповідей

кислот

основ

кислотних оксидів

амфотерних сполук

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест