БІЛКИ

Додано: 22 квітня 2022
Предмет: Хімія, 10 клас
Копія з тесту: БІЛКИ
Тест виконано: 1 раз
12 запитань
Запитання 1

Під первинною структурою білка розуміють:

варіанти відповідей

послідовність амінокислотних залишків у поліпептидному ланцюгу

просторову конфігурацію поліпептидного ланцюга

об'єм, форму та взаємне розташування ділянок ланцюга

сполучення білкових макромолекул

Запитання 2

Укажіть всі чинники, що можуть викликати денатурацію білка:

варіанти відповідей

висока температура

вода

розчин солі

кислота

амінокислоти

Запитання 3

Денатуралізація білка − це процес руйнування:  

варіанти відповідей

тільки первинної структури білка

тільки третинної структури білка

вторинної та третинної структури білка

тільки вторинної структури білка

четвертинної структури білка

Запитання 4

Внаслідок дії на білок концентрованої нітратної кислоти виникає жовте забарвлення, яке при додаванні лугу змінюється на оранжеве. Ця реакція доводить що білок містить у своєму складі бензольне кільце

Вкажіть назву реакції -

варіанти відповідей

Кучерова

Біуретова

Ксантопротеїнова

Зініна

Запитання 5

Укажіть рядок продуктів харчування, найбагатших на білки:

варіанти відповідей

м'ясо, риба, бобові рослини

риба, буряк, морква

яблука, горіхи, апельсини

картопля, мука, риба

Запитання 6

Укажіть всі характеристики білків:

варіанти відповідей

складаються з амінокислот

є полімерами

є мономерами

є пептидами

є органічними речовинами

є простими речовинами

Запитання 7

Додавши свіжоприготовлений осад купрум(ІІ) гідроксиду в лужному середовищі до білка, спостерігаємо появу характерного фіолетового забарвлення. Цю якісну реакцію на білок називають:

варіанти відповідей

ксантопротеїнова

біуретовою

протеїнова

нейтралізації

Запитання 8

Виявити білки в органічних речовинах можна за допомогою

варіанти відповідей

 реакції «срібного дзеркала»  

йоду

біуретової реакції

  індикатором

Запитання 9

Які білки відповідають за транспортування кисню

варіанти відповідей

колаген

 міозин

 гемоглобін

міоглобін

Запитання 10

Яка кількість пептидних зв`язків є в молекулі трипептиду, утвореного аміноетановою кислотою:

варіанти відповідей

1;

2;

3;

4;

Запитання 11

Укажіть речовини, що є кінцевими продуктами розпаду білка

варіанти відповідей

амінокислоти

пептиди

гормони

вода

вуглекислий газ

декстрини

Запитання 12

Використання спирту як дезинфікуючого засобу базується на тому, що спирт

варіанти відповідей

Має різкий запах, що відлякує мікрорганізми

Викликає денатурацію білків мікрорганізмів

Лекго запалюється і спалює білки

Призводить до синтезу білків мікроорганізмів

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест