Білки.

Органічні сполуки, до складу яких входить аміногрупа NH2

Чинники, які можуть викликати денатурацію білків

Зв'язок між амінокислотами в молекулах білків називається

Білки - це полімери, мономерами яких є вуглеводи

Білки складаються з:

Денатурація - це:

Вкажіть назви реакцій, які є кольоровими на білки:

До нітрогеновмісних сполук належать:

Позначте речовину, яка належить до білків

Що відбувається з білком при дії концентрованих кислот?

 Розташуйте у порядку спрощення (від найскладнішого до найпростішого) рівні структурної організації білків.

А) це певна просторова форма, якої набуває поліпептидний ланцюг (може бути ниткоподібною або спіралеподібною);

Б) поєднання у просторі кількох білкових макромолекул (білкові комплекси);

В) послідовність чергування залишків α-амінокислот у поліпептидному ланцюзі;

Г) дана структура формується внаслідок згортання або закручення спіралі поліпептидного ланцюга в клубок.

Проаналізуйте твердження й оберіть правильний варіант відповіді.

Твердження 1. Унаслідок денатурації в молекулах білків руйнуються всі структури, окрім первинної.

Твердження 2. Ароматичні аміни відрізняються від насичених наявністю бензенового кільця.