Білки

послідовність чергування амінокислотних залишків поліпептидному ланцюгу даного білка

 просторову конфігурацію поліпептидного

 ланцюга

поєднання в просторі кількох макромолекул(глобул)

 об'єм, форму й взаємне розташування ділянок

 поліпептидного ланцюга

-це високомолекулярні органічні азотовмісні сполуки , побудовані із залишків а-амінокислот

природні низькомолекулярні сполуки

похідні вуглеводів,молекули яких містять аміно- та карбоксильні групи

адсорбція

денатурацією

деструкція

ренатурацією

Вторинна

Третинна

Первинна

Четвертинна

Первинна

Вторинна

Третинна

Четвертинна

Захисна

Будівельна

Транспортна

Каталітична

Енергетична

опорно-механічну

пластична