Білки відносяться до класу:
вуглеводів
оксигеновмісних сполук
нітрогеновмісних сполук
ароматичних сполук

Білки відносяться до класу:
вуглеводів
оксигеновмісних сполук
нітрогеновмісних сполук
ароматичних сполук
"Цеглинами" білків є:
амінокислоти
спирти
вуглеводи
луги
Інша назва білків:
полісахариди
карбонові кислоти
поліпептиди
вищі спирти
Амінокислоти у молекулах білків з'єднані:
ковалентними зв'язками
йонними зв'язками
металевими зв'язками
пептидними зв'язками
Білок крові людини:
гемоглобін
гліцерол
цукор
плазма
Скільки є структурних організацій білка?
1
2
3
4
Виберіть чотири твердження, які характеризують білки:
складаються з амінокислот
є мономерами
є органічними речовинами
є полімерами
є поліпептидами
є простими речовинами
Третинна структура білка - це:
дволанцюгова спіраль
одноланцюгова спіраль
глобула
послідовність амінокислот
Явище руйнування вторинної, третинної та четвертинної структур білкової молекули називається:
полімерізація
денатурація
деструкція
гідроліз
Пептидні зв’язки утворюються при взаємодії амінокислот з:
металами
лугами
іншими амінокислотами
спиртами
Пептидний зв'язок має вигляд:
-COOH
-CO-NH-
-NO-CH-
-CO2-NH3-
Вкажіть три чинники, що викликають руйнування структури білка
концентрований розчин солі
голосний звук
висока температура
радіоактивні промені
Вкажіть нітрогеновмісну органічну сполуку.
етанол
білок
крохмаль
сахароза
Укажіть, як називається процес, що відбувається під час приготування яєчні.
гідроліз
естерифікація
денатурація
гідрування
Вкажіть кількість пептидних звязків у дипептиді.
1
2
3
4
Первинна структура білка:




Вторинна структура білка:




Які хімічні елементи входять до складу білків
С, О,Н, Р
C,O,S
С,Н,О,N
C, O, N
Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома
Створити тест