Білки (підсумкова характеристика)

Згідно з записами Плінія Старшого вже в Стародавньому Римі яєчний білок використовувався як.........

Як називається реакція за допомогою якої з білків добули амінокислоти

Як називається реакція в результаті якої утворюються пептидні зв'язки.

Хто перший у чистому вигляді виділив амінокислоти?

Хто сказав, що білки побудовані з амінокислотних залишків, які з'єднані між собою пептидним зв'язком?

Для якої білкової молекули вперше встановили послідовність амінокислотних залишків?

Хто розшифрував просторову будову молекули гемоглобіну?

Які білки розчинні у воді?

До глобулярних білків належать:

Денатурацію білка викликають такі чинники......

Хто відкрив біуретову пробу в 1833 р?

Реакція на бензенові кільця має назву.......

Біополімерами є-

Які існують рівні організації білкової молекули?

Навіщо використовують біуретову та ксантопротеїнову реакції?