Білки та амінокислоти

Додано: 21 квітня 2021
Предмет: Хімія, 10 клас
Тест виконано: 478 разів
16 запитань
Запитання 1

Послідовність амінокислотних ланок у молекулі білка — це…

   

варіанти відповідей

первинна структура 

вторинна структура  

третинна структура

 четвертинна структура

Запитання 2

Що є продуктами гідролізу білків?

варіанти відповідей

глюкоза і фруктоза

гліцерин і жирні кислоти

амінокислоти  

глюкоза

Запитання 3

Зв^язки між амінокислотними залишками в молекулі білків є


варіанти відповідей

водневими

пептидними

йонними

ковалентними 

Запитання 4

Денатураційними чинниками на білки є такі чинники


варіанти відповідей

фізичні і хімічні

екологічні

біологічні 

фізичні

Запитання 5

Білок крові людини називається:


 

варіанти відповідей

 гліцерол

 цукор

гемоглобін

  плазма

Запитання 6

Укажіть характерну ознаку реакції білка з свіжоосадженим осадом купрум(ІІ)гідроксидом



варіанти відповідей

поява фіолетового забарвлення

утворення шару срібла

утворення розчину синього кольору

утворення осаду червоного кольору

Запитання 7

Позначте групу атомів, що має назву пептидний зв'язок.


варіанти відповідей

 −СH=N−

 −CH2−NH−

 −CO−NH−

  −O−СH=N−

Запитання 8

В результаті ксантопротеїнової проби на білок спостерігаємо:


варіанти відповідей

фіолетове забарвлення

 жовте забарвлення

зелене забарвлення

Запитання 9

Скільки є структурних організацій білка?


варіанти відповідей

1

2

3

4

Запитання 10

Дайте назву речовині:

CH3 - CH2 - CH2 - CH(NH2) - CH(CH3)- CH2 - COOH


варіанти відповідей

 3 - аміно - 4 - метилгептанова кислота

 4 - аміно - 3 - метилгептанова кислота

 3 - амінооктанова кислота

  4 - метилгептанова кислота

Запитання 11

Формула амінопропанової кислоти:


варіанти відповідей

СH3 - COOH

NH2 - C2H5

NH2 - CH2-СН2 - COOH

NH2 - CH2 - COOH

Запитання 12

Загальна формула амінокислот:


варіанти відповідей

  CH3COOH

NH2 - CH(R) - COOH

  NH2 - CH2 - CH3

CH3COH

Запитання 13

До складу білків входять залишки:

варіанти відповідей

 будь-яких амінокислот

 α-амінокислот

 β-амінокислот

 γ-амінокислот

Запитання 14

Укажіть рядок, що містить функціональні групи амінокислот:

варіанти відповідей

 −ОН; −СООН

−NH2; −СОН

−NО2; −СООН

−NH2; −СООН

Запитання 15

Укажіть загальну формулу амінокислот:

варіанти відповідей

H2N - CH2 - R - COOH

H2N - R - COOH

NO2 - R - COOH

HO - R - COOH

Запитання 16

Руйнування високих структур білка зі збереженням амінокислотного ланцюга називається:

варіанти відповідей

деструкція

дисоціація

денатурація

дегідратація

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест