Естери, жири, вуглеводи

Додано: 12 березня 2021
Предмет: Хімія, 10 клас
Тест виконано: 69 разів
18 запитань
Запитання 1

Вкажіть загальну формулу вуглеводів:

варіанти відповідей

CnH2n+2O

CnH2nO2

Cm(H2O)n

CnH2nO

Запитання 2

Вкажіть кількість гідроксильних груп у молекулі глюкози:

варіанти відповідей

2

5

4

6

Запитання 3

Вкажіть речовини, що належать до вуглеводів:

варіанти відповідей

крохмаль, глюкоза, натрій стеарат

целюлоза, метанол, фруктоза

глюкоза, тристеарин, етанол

сазароза, крохмаль, целюлоза

Запитання 4

Укажіть формулу сахарози:

варіанти відповідей

С2Н4О2

С2Н6О

С12Н22О11

С6Н12О6

Запитання 5

Позначте вуглеводи, які є природними полімерами:

варіанти відповідей

крохмаль

сахароза

целюлоза

глюкоза

Запитання 6

Який вуглевод у гарячій воді утворює клейстер

варіанти відповідей

сахароза

целюлоза

крохмаль

глюкоза

Запитання 7

Мономером в макромолекулах крохмалю є залишки

варіанти відповідей

молекули сахарози

молекули глюкози

молекули целюлози

Запитання 8

Формула крохмалю

варіанти відповідей

С12Н22О11

С6Н10О5

С6Н12О6

(-С6Н10О5-)n

Запитання 9

З перелічених нижче характеристик до фізичних властивостей крохмалю належить:

варіанти відповідей

порошок

волокниста речовина

речовина, не розчинна у холодній воді, у гарячій воді набухає

білого кольору

масний

твердий

Запитання 10

Реакція розкладання вуглеводів під дією води називається

варіанти відповідей

гідроліз

окиснення

гідрування

дегідрування

Запитання 11

До полісахаридів належать:

варіанти відповідей

целюлоза і фруктоза

целюлоза і крохмаль

целюлоза і сахароза

целюлоза і глюкоза

Запитання 12

Естери містяться в

варіанти відповідей

квітах

плодах

ягодах

коріннях

Запитання 13

Оберіть тваринні жири

варіанти відповідей

масло вершкове

соняшникова олія

 сало

какао-масло

 риб'ячий жир

  оливкова олія

Запитання 14

Оберіть фізичні властивості жирів 

варіанти відповідей

легші за воду

 не розчиняються у воді

 не розчиняються в органічних розчинниках

високі температури кипіння

Запитання 15

Вкажіть загальну формулу естерів

варіанти відповідей

R - CO - R

R - O - R

R - COO - R

R - COOH

Запитання 16

Серед перелічених варіантів виберіть ознаку, яка буде спільною для всіх жирів

варіанти відповідей

всі жири є твердими речовинами

взаємодія з кальцієм

приємний квітковий запах

жири — це естери гліцеролу і вищих одноосновних карбонових кислот

Запитання 17

Реакція "срібного дзеркала" характерна для:

варіанти відповідей

глюкози

фруктози

крохмалю

целюлози

Запитання 18

Визначте масу етанолу, що утвориться внаслідок спитрового бродіння розчину глюкози масою 200 г з масовою часткою глюкози 90% 

варіанти відповідей

46 г

92 г

23 г

400 г

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест