Карбонові кислоти.Мило.

-ОН

 -СОН

-СООН

- О=

гідроксильна

карбонільна

карбоксильна

кислотна

 НСООН

 СН₃СООН

С₂Н₅СООН

С₁₇Н₃₅СООН

рідина з приємним запахом

тверда жирна речовина

 летка рідина з різким запахом

газоподібна легкозаймиста речовина

Mg

NaOH

CaO

H₂SO₄

NaHCO₃

C₂H₆

HCOOH

Так

Ні

Не знаю

тверді

рослинні

тварині

жирні

біла, тверда

добре розчиняється в органічних розчинниках

добре розчиняється у воді

формула С₁₇Н₃₅СООН

воскоподібна, без запаху

легкоплавка

світло-жовта масляниста рідина

CH₃COOH

C₁₇H₃₃COOH 

C₁₇H₃₅COOH 

C₁₅H₃₁COOH 

Не розчинні у воді

Розчинні у воді

Виявляють мийну дію

Мають молекулярну будову

Мають йонну будову

В аніонів - сильнополярна "головка"(карбоксильна група) та неполярний "хвіст"(карбоновий ланцюг)

В аніонів - неполярна "головка"(карбоксильна група) та неполярний "хвіст"(карбоновий ланцюг)

C₁₇H₃₅COOH

C₁₇H₃₅COONa

C₁₇H₃₃COOH

C₁₇H₃₅COOK

в здатності руйнувати оболонку бактерій

в наявності речовин, які окислюють та знебарвлюють молекули забрудника

 в наявності полярної і неполярної частинок, що утворюють зв'язок молекул забрудника з водою

завдяки можливості утворення міцел поверхнево-активними речовинами (ПАР)

Сa

K

Na

Mg

Fe

з високою температурою кипіння

з високим вмістом атомів Карбону у вуглеводневому ланцюзі

з великою кількістю карбоксильних груп

з різними видами міжатомного хімічного звязку