Карбонові кислоти. Мило. Жири.
Якщо в молекулі карбонової кислоти більше 10 атомів Карбону, то така кислота належить до:
Виберіть формулу пальмітинової кислоти:
Виберіть правильні твердження:
1. Тверді жири утворені залишками переважно насичених карбонових кислот.
2. Суміш рідких жирів з водою називається емульсія
3. Температури плавлення твердих жирів нижчі за температури плавлення рідких.
Оберіть характеристики, що ілюструють фізичні властивості жирів:
До твердих жирів часто застосовують слова " ... "
Виберіть (2)формули зображених речовин:
Укажіть молярну масу гліцеролу:
Транс-жири -
Позначте сполуку, яка становить основу рідкого мила:
До складу карбонових кислот входить характеристична (функціональна) група:
Який вчений синтезував жири?
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
