Овочі: класифікація, якість і технологічний процес

1. Залежно від способу розмноження розрізняють дві групи:

3. Батат відноситься до групи:

4. Плодові овочі поділяють на такі групи:

5. Який овоч відноситься до вегетативної групи?

6. За малюнком оберіть який овоч відноситься до десертних?

7. Які овочі не відносяться до плодових?

8. Дайте твердження поняття колібрування:

9. Який відсоток містять овочі жиру?

10. Як називаєть метод перевірки якості за допомогою смаку, коліру, запаху, зовнішнього вигляду?