Машини та механізми для обробки м'яса та риби

м'ясорубки, фаршмішалки,розпушувачі,котлетоформувальні машини

МОК, для нарізування мяса

розпушувачі для м'яса,рибоочисний механізм, МОК

котлетоформувальні машини,взбивальні механізми

тендерайзери

кутери, мясорубки

мясорубки, збивальні машини

збереження форми готових напівфабрикатів

надрізування поверхні порційних шматків м'яса з метою руйнування сполучної тканини

рівномірного розподілення різних компонентів у загальній масі.

приготування порційних напівфабрикатів з яловичини, свинини

Для нарізування м'яса

Для миття риби

Для обчищання риби

Для подрібнення м'яса

1  — підрізний ніж;2 — двосторонній ніж ; З — решітка з великими отворами;  4  — решітка з малими отворами;  5  — ущільнювальне кільце;  6 — затискна гайка.

1  — решітка підрізна;2 — двосторонній ніж ; З — решітка з середніми отворами;  4  — решітка з малими отворами;  5  — ущільнювальне кільце;  6  — затискна гайка.

1  — корпус;  2  — розвантажувальний пристрій; З — затискна гайка;  4  — запобіжне кільце зі штовхачем;  5  — завантажувальна чаша;  6  — апаратура пуску

1— завантажувальний бункер;  2  — затискна гайка; 3 — решітка;  4  — кнопки пуску ,5 — робоча камери , 6 - шпонки.

 7 кг. , 60 секунд

15 кг, 1 вилина

8 кг, 60 секунд

7 кг, 120 хв

два вали з ріжучими ножами

дискові ножі-фрези та дві гребінки

робочий вал з лопатями

підрізний ніж і ніж скидач

формування котлет

формування виробів плоскої форми з м'ясних, рибних,овочевих, крупяних фаршів

формування биточків,зразів

приготування фаршу і виробів з нього

формувальний стіл із трьома круглими отворами-комірками

стіл закріпленого на вертикальному валу

живильний шнек

поршні, які при обертанні стола здійснюють зворотно­поступальний рух

ні ,не можно

так ,машина оснащена механізмом регулювання маси виробу, що формується

залежить від виду сировини

ні, машина містить формувальний барабан