Механічна кулінарна обробка м'яса.
Додано: 10 квітня 2022
Предмет: Технології, 11 клас
Тест виконано: 52 рази
10 запитань
Запитання 1
Найкращим для кулінарного використання є м'ясо:
Запитання 2
М'ясо розморожують:
Запитання 3
Яке забарвлення має м'ясо старої яловичини?
Запитання 4
На скільки категорій поділяють свинину за вгодованістю?
Запитання 5
Для чого здійснюють кулінарне розбирання м'яса?
Запитання 6
Лінія розділення туші на передню і задню четвертини проходить через останнє ребро і ... .
Запитання 7
Основні показники якості м'яса?
Запитання 8
Передня частина яловичої туші складається з:
Запитання 9
Задню четвертину яловичої туші розділяють на:
Запитання 10
Де проходить лінія розрубування свинини на дві частини?
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом «Механічна кулінарна обробка м'яса.» з колегами
